ENSALADA DE VERANO CON PASTA, FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta es ideal para el verano. Loli Domínguez

ENSALADA DE VERANO CON PASTA, FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta es ideal para el verano, pero apetece todo el año, la mezcla de sabores y texturas es riquísima y el sabor que le aporta la salsa es especial, resulta una ensalada nutritiva y saludable que se puede tener hecha con horas de antelación o de un día para el otro, ni lo dudes un momento hazla y veras que cosa tan rica y fácil.

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Ingredientes de la ENSALADA DE VERANO CON PASTA:
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200 gr pasta (Yo he usado macarrones, podéis usar de otro tipo)
1 pechuga de pollo (La que usado pesa 250 gr)
1/2 cebolla (Para cocer la pechuga de pollo)
3 ajos (Para cocer la pechuga de pollo)
100 gr queso tierno tipo manchego
150 gr jamón York o jamón dulce
60 gr aceitunas rellenas de pimientos
70 gr maíz (Elote) cocido (Yo he usado uno en conserva)
1 zanahoria
125 gr yogur griego o yogur natural sin azúcar (Para preparar la salsa)
5 cucharadas de mayonesa (Para preparar la salsa)
1 cucharada de mostaza (Para preparar la salsa)
Sal
Pimienta negra recién molida
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Ingredients of SUMMER SALAD WITH PASTA:
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200 gr of pasta (I have used macaroni, you can use another type)
1 chicken breast (the one used weighs 250 gr)
1/2 onion (to cook the chicken breast)
3 garlic (to cook the chicken breast)
100 gr of Manchego cheese
150 gr of cooked ham or sweet ham cut into small pieces
60 gr of olives stuffed with peppers
70 gr of cooked corn (I have used a canned one)
1 carrot
125 gr of Greek yogurt or natural yogurt without sugar (To prepare the sauce)
5 tablespoons of mayonnaise (to prepare the sauce)
1 tablespoon of mustard (to prepare the sauce)
Salt
Freshly ground black pepper
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