Tarta especial San Valentín 2023. Con un bizcocho jugoso y un relleno que te va a enamorar.

Tarta especial San Valentín 2023. Con un bizcocho jugoso y un relleno que te va a enamorar.
Esta tarta es todo un acierto para celebrar el día de los enamorados, pero también para cualquier ocasión que se presente, está compuesta de un bizcocho muy tierno y jugoso y una crema muy suave y deliciosa, es fácil de hacer, aunque como cualquier tarta tiene un poco de trabajo, pero sin duda merece la pena el tiempo y más aún cuando es para festejar un día tan señalado.
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Ingredientes de la crema para la Tarta especial San Valentín 2023:
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750ml (3 tazas) de leche
90g (2/3 taza) de maicena o almidón de maíz
60g (1/3 taza) de azúcar
105g de chocolate blanco especial para postres (Cortado en trozos pequeños)
135g de mantequilla sin sal
25g (3 cucharadas) de azúcar glas o azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
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Ingredientes del bizcocho de la Tarta especial San Valentín 2023:
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6 huevos de tamaño grande (Pesa cada uno con cascara incluida 70g Aprox.)
100g (1/2 taza) de azúcar
65g (1/2 taza) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
90ml (6 cucharadas) de agua
20g (4 cucharadas) de cacao puro en polvo
12g (1 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
Molde rectangular de 40cm x 30cm x 2,5cm de alto
Papel de hornear para el fondo del molde
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Ingredientes de la ganache y decoración de la Tarta especial San Valentín 2023:
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70g de chocolate con leche especial para postres (Cortado en trocitos)
30g de chocolate negro especial para postres (Cortado en trocitos)
50g de mantequilla sin sal
25ml (2 cucharadas) de leche
15g (1 cucharada) de azúcar
Fresas
Frambuesas
Arándanos
Bombones de color blanco
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Ingredients of the cream for the special Valentine's Day Cake 2023:
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750ml (3 cups) milk
90g (2/3 cup) cornstarch
60g (1/3 cup) sugar
105g of special white chocolate for desserts (Cut into small pieces)
135g unsalted butter
25g (3 tablespoons) icing sugar or powdered sugar
1 teaspoon vanilla essence or extract
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Ingredients for the sponge for the special Valentine's Day 2023 cake:
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6 large eggs (Weighs each one with shell included 70g Approx.)
100g (1/2 cup) sugar
65g (1/2 cup) plain wheat flour or all-purpose wheat flour
90 ml (6 tablespoons) of wáter
20g (4 tablespoons) of pure cocoa powder
12g (1 tablespoon) chemical yeast or baking powder
1 tablespoon vanilla essence or extract
Rectangular mold 40cm x 30cm x 2.5cm high
Baking paper for the bottom of the mold
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Ingredients for the ganache and decoration of the special Valentine's Day 2023 cake:
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70g of special milk chocolate for desserts (Cut into pieces)
30g of special dark chocolate for desserts (Cut into pieces)
50g unsalted butter
25ml (2 tablespoons) milk
15g (1 tablespoon) sugar
Strawberries
raspberries
blueberries
white chocolates
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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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