Замечательный говяжий язык в азиатском стиле.
Соболезную всем с началом рабочих будней...Но надо, надо постепенно возвращаться в рабочее русло, давайте начнём сегодня с чего-нибудь очень незамысловатого, не требующего больших усилий.
У нас сегодня будет ленивый рецепт, мы приготовим язык. Ленивый он потому что для начала:
1) Язык необходимо отварить, на это уходит в среднем 2.5 - 3 часа. Варим с лавровым листом и чесноком, на выходе у нас получится довольно нежное мясо, пропитанное ароматом чеснока (Никто не запрещает добавить больше специй, если хотите, тут всё на ваше усмотрение).
2) Создаем в гриле зону прямого жара (температура в гриле 250 градусов).
3) Ставим в зону прямого жара чугунную сковороду и наливаем в неё 2 столовые ложки соевого соуса.
4) Добавляем половину столовой ложки рисового уксуса.
5) Добавляем 1 чайную ложку сахара.
6) Соль по вкусу (я добавил 1 щепотку).
7) Соус Шрирача или любой аналог, соус табаско, мелконарезанный перец чили. Я не буду говорить точного количества, добавляйте по вкусу.
8) Тщательно всё перемешиваем и оставляем на огне, пока на поверхности не появятся вязкие пузыри, а соус не станет по консистенции похож на карамель.
9) Снимаем соус, даём ему остыть и ещё немного загустеть.
10) В это время продольно нарезаем язык и обжариваем его всё так же на сильном прямом жаре, буквально по минуте с каждой стороны, помните, он уже готов, не нужно держать его слишком долго.
11) Советую добавить к обжаренному языку свеженарезанного лука.
12) Поливаем язык острым соусом и можем подавать!
Приятного всем аппетита, пробуйте новое, это гораздо интереснее, чем кажется)
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/steakhome/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru
Видео Замечательный говяжий язык в азиатском стиле. канала Запахло Жареным
У нас сегодня будет ленивый рецепт, мы приготовим язык. Ленивый он потому что для начала:
1) Язык необходимо отварить, на это уходит в среднем 2.5 - 3 часа. Варим с лавровым листом и чесноком, на выходе у нас получится довольно нежное мясо, пропитанное ароматом чеснока (Никто не запрещает добавить больше специй, если хотите, тут всё на ваше усмотрение).
2) Создаем в гриле зону прямого жара (температура в гриле 250 градусов).
3) Ставим в зону прямого жара чугунную сковороду и наливаем в неё 2 столовые ложки соевого соуса.
4) Добавляем половину столовой ложки рисового уксуса.
5) Добавляем 1 чайную ложку сахара.
6) Соль по вкусу (я добавил 1 щепотку).
7) Соус Шрирача или любой аналог, соус табаско, мелконарезанный перец чили. Я не буду говорить точного количества, добавляйте по вкусу.
8) Тщательно всё перемешиваем и оставляем на огне, пока на поверхности не появятся вязкие пузыри, а соус не станет по консистенции похож на карамель.
9) Снимаем соус, даём ему остыть и ещё немного загустеть.
10) В это время продольно нарезаем язык и обжариваем его всё так же на сильном прямом жаре, буквально по минуте с каждой стороны, помните, он уже готов, не нужно держать его слишком долго.
11) Советую добавить к обжаренному языку свеженарезанного лука.
12) Поливаем язык острым соусом и можем подавать!
Приятного всем аппетита, пробуйте новое, это гораздо интереснее, чем кажется)
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru
Мой Instagram: https://www.instagram.com/steakhome/
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev
Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru
Видео Замечательный говяжий язык в азиатском стиле. канала Запахло Жареным
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Стейк Нью-Йорк (Стриплойн) с ароматным маслом и вином на угольном гриле.](https://i.ytimg.com/vi/pWmuFibGcgE/default.jpg)
![Нежнейшие фрикадельки в томатном соусе со свежей зеленью.](https://i.ytimg.com/vi/T86rcPcG73c/default.jpg)
![Говяжья вырезка с ароматным маслом блю-чиз.](https://i.ytimg.com/vi/CgrKf_GnaLs/default.jpg)
![Классика барбекю. Куриные крылышки в медовой глазури.](https://i.ytimg.com/vi/qtvfZcTeC5A/default.jpg)
![Стейки из свинины в горчичном маринаде с секретом.](https://i.ytimg.com/vi/4cBgnUjY1hc/default.jpg)
![ПЕРЕПЕЛКИ на ГРИЛЕ. МАРИНАД для вкусных ПЕРЕПЁЛОК. ENG SUB.](https://i.ytimg.com/vi/QFuQcnPvoJs/default.jpg)
![Ломаем стереотипы и подаём свиную вырезку с соусом Руй.](https://i.ytimg.com/vi/NUFZ_lhSb1w/default.jpg)
![Как приготовить стейк Рибай (Ковбой) на сковороде](https://i.ytimg.com/vi/LlznhwaiyWU/default.jpg)
![КЕР-У-СУС Армянское блюдо](https://i.ytimg.com/vi/SjI9JeZI6wo/default.jpg)
![Чили кон карне с шоколадом (говядина). Если надоело лепить котлеты и фрикадельки.](https://i.ytimg.com/vi/Q5dIEZXWt4I/default.jpg)
![Бургер с ягнёнком и нежнейшим соусом из йогурта и мяты.](https://i.ytimg.com/vi/mgzhr0QKvXg/default.jpg)
![5 Красивых САЛАТОВ, которые я обязательно готовлю на Новогодний стол! Меню на Новый год 2020](https://i.ytimg.com/vi/0B7UIkS6IdY/default.jpg)
![Ароматные бычьи хвосты и оссобуко в вине. Готовим на угольном гриле. (6+)](https://i.ytimg.com/vi/SF1R9VqLDv0/default.jpg)
![Очень сытная яичница на гриле. Настоящий мужской завтрак.](https://i.ytimg.com/vi/k7onxPtmi4Y/default.jpg)
![Молодая кукуруза в имбирно-лаймовой глазури. Рецепт только для гриля.](https://i.ytimg.com/vi/q4Uvd8xzJGM/default.jpg)
![Острые креветки в медовой глазури на угольном гриле.](https://i.ytimg.com/vi/RIQOOx_PBSY/default.jpg)
![Говяжьи ребрышки. Угольный гриль. Простой рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/ACh5niw1kJw/default.jpg)
![Свинина с шалфеем в сидре и яблочной карамели.](https://i.ytimg.com/vi/xtGCxP5vbTA/default.jpg)
![Кальмары на гриле. Воспоминания из Таиланда.](https://i.ytimg.com/vi/Q9WpJ9rLBMQ/default.jpg)
![ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Арабский секрет очень вкусного говяжьего языка / Maghreb beef tongue recipe](https://i.ytimg.com/vi/kwFV-i9pfTw/default.jpg)