[ENG CC] 세상 촉촉한 풀탕종 식빵. 이 영상만 보면 됩니다. Make A Surprisingly Moist Paste Tangzhong Bread
세상 쫄깃하고 촉촉한 풀탕종 식빵!
맛있는 만큼 과정도 복잡하지만
안심하라구~
대한민국 제11호 제과명장 박준서 교수님의 완벽설명이 있으니깐!!
[행복한오븐] class.15 탕종을 이용한 모찌식빵 만들기
https://www.youtube.com/watch?v=9o5wpl7jebE&t=
↑↑↑↑↑해당 영상에
댓글문의가 많아서
재촬영을 진행했습니다.
감사합니다!
[ 재 료 ]
- 본반죽 -
강력분 488g, 천연당 45g, 소금 12g, 분유 37.5g, 버터 60g, 드라이이스트 3g, 생크림 37.5g, 물 100g
- 1차종 -
강력분 225g, 드라이이스트 5g, 물 225g
- 풀탕종 -
강력분 75g, 소금 7.5g, 천연당 7.5g, 물 375g
Видео [ENG CC] 세상 촉촉한 풀탕종 식빵. 이 영상만 보면 됩니다. Make A Surprisingly Moist Paste Tangzhong Bread канала 빵준서
맛있는 만큼 과정도 복잡하지만
안심하라구~
대한민국 제11호 제과명장 박준서 교수님의 완벽설명이 있으니깐!!
[행복한오븐] class.15 탕종을 이용한 모찌식빵 만들기
https://www.youtube.com/watch?v=9o5wpl7jebE&t=
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[ 재 료 ]
- 본반죽 -
강력분 488g, 천연당 45g, 소금 12g, 분유 37.5g, 버터 60g, 드라이이스트 3g, 생크림 37.5g, 물 100g
- 1차종 -
강력분 225g, 드라이이스트 5g, 물 225g
- 풀탕종 -
강력분 75g, 소금 7.5g, 천연당 7.5g, 물 375g
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