Pocos ingredientes ZAPALLITOS Gratinados y RELLENOS | Tenedor Libre

LOS TIPS de mi madre QUE TE SACAN DEL APURO.
QUÉ COMEMOS? la pregunta del millón, tiene respuesta!

La comida de todos los días se convierte en un desafío, tiempo, dinero, la rutina de la vida nos impide resolver la pregunta del millón QUÉ COMEMOS?.
Rollitos de zapallitos - calabacín o zucchini, Esta receta LA SAQUE DE LA GALERA, o mejor dicho estan hechos con lo que hay en la heladera. Vos podes reemplazar con lo que mas te guste, te doy varias ideas en el caso de que no tengas estos ingredientes, pero hacelos!.
Si hay quien no come verdura, acá rompes esa maldición!
Pocos ingredientes, muy fácil de preparar y rendidor.
Rinde dos porciones

Ingredientes
zapallito alargado - calabacín o zucchini, 1 grande (pueden ser redondos y los cortas bien bien finitos).
Relleno de carne, 150 gr
Ricota o queso feta, 50gr un puñado generoso.
Salsa de tomate, cantidad necesaria
Salsa blanca, cantidad necesaria
Queso rayado, un buen puñado,

Paso a paso
Cortamos el zapallito con pelapapas o mandolina, necesitamos laminas largas y muy muy finas. En un recipiente colocamos el relleno de carne y la ricota o queso feta, idealmente la ricota debe ser esa que es mas bien solida, mezclamos y reservamos.
Sobre la fuente que usaremos para llevar al horno, ponemos una base de salsa de tomate y un poco de salsa blanca. Prendemos el horno para que precaliente y comenzamos a ensamblar los rollitos de zapallitos.
sobre la lamina de zapallitos colocamos una cucharada de la mezcla y enrollamos con cuidado de no apretar, solo para que quede relleno. Acomodamos sobre la placa paraditos, así hasta completar la fuente.
Si nos sobra relleno completamos los rollitos, cubrimos con un poco de salsa de tomate y salsa blanca, y coronamos con queso rallado para que gratine.
Cocinamos en horno fuerte por 10 a 15 minutos o hasta que este gratinado y a comer!!
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