Albóndigas Para Freezar | Menú Semanal | Tenedor Libre

Las albóndigas juegan un lugar importante dentro de nuestra cocina, si a una salsa se las sumamos, ya tenemos una comida nueva y la misma se puede volver varias posibilidades, desde albondigas con pure o con fideos, sandwich, con arroz o con ensalada. De pollo o de carne, las albóndigas son perfectas para tenerlas siempre a mano e incorporarlas a las comidas o hacer una comida con ellas como principal. Al horno, fritas, en salsa o a la parrilla se bancan todas las cocciones. Hoy las convertimos en menú semanal y las tenemos freezadas pre cocidas para cuando las necesitemos, lo mejor?, te damos unos tips para que queden suaves, tiernas y muy sabrosas. Haces hoy albóndigas y tenes para todo el mes.

INGREDIENTES
Para las de carne
Carne picada, 1 k
Pan lactal, 3 rodajas
Leche, 50 cc
Cebolla, 1 cortada chiquita
Sal y pimienta a gusto
Nuez moscada, 1 cucharadita
Aji molido, 1 cucharadita

Para las de pollo
Pechuga, 2
Pan lactal, 3 rodajas
Leche, 50 cc
Cebollita de verdeo, 1
Queso rallado, 2 cucharadas
Pan rallado, 3 cucharadas
Sal y pimienta a gusto

PASO A PASO
En los dos casos y por tipo de carne lo hacemos por separado.
Colocamos el pan lactal roto en un recipiente, sumamos la leche y dejamos remojar. En otro recipiente los ingredientes y le sumamos el pan lactal remojado, mezclamos con las manos hasta integrar, hacemos albóndigas de tamaño bocado o un poco más grande. Las dejamos reposar en la heladera unos 30 minutos.
Para la cocción, lo hacemos por tipo de carne por separado.
Calentamos una sartén y las vamos a pre cocinar, sellamos por todos sus lados y retiramos del fuego. Dejamos enfriar, colocamos en recipiente apto para freezer, etiquetamos con fecha de preparación y freezamos, duran hasta 6 meses. Para descongelar, directamente al horno, sartén o salsa.

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