Mārtiņš Turcijā - kunefe un kebabs. Kas var būt labāks par šo? 01.03.2014.

Lai piedod baklava, halva, lukumi un citi turku saldumi, jo šodienas raidījumu sāksim ar stāstu par vienu no interesantākajiem austrumu kārumiem -- kunefe. Ja iepriekš minētie ir gan baudīti, gan arī nopērkami Latvijā, tad kunefe ir izņēmums. Iemesls ir ļoti vienkāršs -- labu kunefe gatavo restorānā uz vietas un pasniedz siltu. Kā to dara -- uzzināsim pie izciliem sava amata meistariem, bet raidījuma turpinājumā izmēģināsim sāls kažokā ceptu cienastu un pagatavosim īstu turku kebabu.
Receptes:
Tzatziki jeb cacik mērce: jogurts, svaigas piparmētras, gurķis, ķiploki, jūras sāls, svaigi malti melnie pipari, svaigi spiestu citronu sula.
Čili mērce: ķiploki, jūras sāls, cili pipari, olīveļļa.
Grilla pannā gatavots kebabs ar svaigi ceptu pitas maizi: sīpols, malta teļa gaļa, romiešu ķimenes, kurkuma, koriandra sēklas, rīvēts ingvers, cili pasta, olīveļļa, paprikas pulveris, svaigi malti melnie pipari, svaigs koriandrs.

Видео Mārtiņš Turcijā - kunefe un kebabs. Kas var būt labāks par šo? 01.03.2014. канала Kas Var Būt Labāks Par Šo