Abavas vīni un Ibērijas noslēpums. 25.10.2014. Kas var būt labāks par šo?

Jāatzīst, ka pagaidām par Latvijā ražotu vīnu ārzemēs ir dzirdējis vien retais. Visticamāk, tādi vīna lielvalstu pārstāvji kā francūži vai spāņi iedomīgi rauks degunus, neticot, ka tik tālu ziemeļos vīna darīšana maz iespējama. Tomēr, par spīti skeptiķiem mums ir savs vīns un pat vīna reģions ar oficiālu tā galvaspilsētu - Sabili un tieši uz turieni mēs šoreiz dosimies.
Šodien raidījumā, kopā ar mūsu vīna baudīšanas speciālistu Raimondu apciemosim vīna darīšanas speciālistu Mārtiņu Barkānu. Uzzināsim par vietējām vīnogu audzēšanas īpatnībām, kā arī nodegustēsim vīndara darba augļus. Nedaudz vēlāk, kā jau ierasts, pievērsīsimies pavārmākslas demonstrējumiem, savukārt raidījumu noslēgsim ar kārtējo konkursu no Stollar.
Receptes:
Ibērijas noslēpums (Secreto Iberico.) Cepta cūkgaļas fileja ar ābolu brandavīna mērci - cūkgaļa Himalaju sāls, pipari, ābolu sula, olīveļļa, sviests, āboli, vīnogas, Abavas ābolu brandavīns, saldais krējums, kļavu sīrups, salvija, lupstāji, piparmētras.
Dārza kokteilis – āboli, avenes, cukīni, kaņepes, cukīni zieds, kreses lapas, kreses ziedi, vilkābeles augļo, lupstāji, vīģes.

Видео Abavas vīni un Ibērijas noslēpums. 25.10.2014. Kas var būt labāks par šo? канала Kas Var Būt Labāks Par Šo