Mārtiņš gatavo mocarella. Kas var būt labāks par šo? 17.05.2014.

Vēl pavisam nesen parasts mūsu dzimtenes iemītnieks pazina trīs veidu sierus -- divus viņš lika uz maizes, bet vienu ēda tikai Jāņos. Paldies Dievam vai pasaules mainīgajai kārtībai, tie laiki nu ir aiz muguras, un interesantu sieru veikalos mums ir daudz vairāk kā Lennebergas Emīls tika piesolījis ļaunajai komendantei. Tomēr pats labākais ir tas, ka latvietis šo sieru ne tikai garšo un novērtē, bet arī rada. Un par to ir arī mūsu šodienas stāsts.
Šajā raidījumā viesosimies mazā sierotavā un uzzināsim, kā top mocarella no mūsu pašu Latvijas gotiņu piena. Nedaudz vēlāk Mārtiņa virtuvē Ādažu sierotavas siers pārtaps vienkāršos, bet gardos un izsmalcinātos ēdienos. Sāksim ar mocarella un prošuto kombināciju, turpināsim ar eļļā ceptu mocarellu, bet nobeigumā parādīsim, kā pagatavot leģendāro picu Margarita.
Mocarella ar prošuto un tomātu mērci -- Tomāti, olīveļļa, sīpols, mocarella siers, ķiploks, prošuto, svaigs baziliks.
Pica Margarita -- rauga mīkla, tomātu mērce, kviešu milti, mocarella siers, olīveļļa, svaigs baziliks.
Olīveļļā cepts mocarella siers -- svaigs mocarella siers, milti, jūras sāls, rīvmaize, svaigi malti melnie pipari, olīveļļa, tomātu mērce, svaiga bazilika pesto, svaiga bazilika lapas.


Видео Mārtiņš gatavo mocarella. Kas var būt labāks par šo? 17.05.2014. канала Kas Var Būt Labāks Par Šo