TORTA TRES LECHES DE CHOCOLATE DELICIOSA DEL OTRO MUNDO Y FÁCIL DE HACER

En esta ocasión les enseñaré a preparar una torta tres leches de chocolate con un bizcocho esponjosito y cremoso, es super sencillo, ideal para un cumpleaños o para una reunión en familia y con el sabor a chocolate que derrite a todos.
INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:
5 huevos
1, ½ tazas de harina de trigo todo uso = 210gr = 10,5 cucharadas
½ taza + 1 cucharada de azúcar = 130gr = 7 cucharadas llenas
1 cucharada de polvo de hornear.
3 cucharadas de chocolate, Cocoa o Cacao en Polvo = 40gr
1 cucharada de esencia de Vainilla
1 pizca de sal
1 molde cuadrado de 22 x 22 cm engrasado con mantequilla, margarina o aceite.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina con el polvo de hornear, el chocolate o cacao y la pizca de sal (reserve).
Batir los huevos, agregue el azúcar, la vainilla y por último la harina con el polvo de hornear y chocolate, bata bien y ponga la mezcla en un molde refractario previamente engrasado, (el mismo que puede usar para servir el postre terminado), lleve al horno a 180ºc durante 20 o 30 minutos o hasta que al pincharla con un palito este salga seco, retire del horno y deje que se ponga a temperatura ambiente. Caso quiera retirar del molde, desmolde el bizcocho y póngalo en el molde donde lo va a servir antes de bañarlo con la crema.
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE 3 LECHES DE CHOCOLATE:
1 lata de leche condensada tamaño normal de 395 gr
1 lata de leche evaporada = 400gr (puede usar leche entera completa)
1 lata de crema de leche = 400ml (medimos con la misma lata de la leche condensada)
3 cucharadas de chocolate, Cocoa o Cacao en Polvo = 40gr
PREPARACIÓN:
En una cacerola mezclar muy bien las 3 leches, leche evaporada, leche condensada y crema de leche, con el chocolate.
Llevar a la cocina a fuego medio hasta romper hervor, Retirar del fuego y reservar.
Para el armado:
Hacer agujeros al bizcocho con la ayuda de un palillo o un tenedor.
Cubrir con la crema de chocolate caliente esto ayudará a que el bizcocho absorba toda la cantidad de crema posible y queda más húmedo y de sabor intenso a chocolate, dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar al menos 8 horas.
INGREDIENTES PARA CHANTILLY DE CHOCOLATE:
Crema de Leche - 200ml
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Chocolate, Cocoa o Cacao en Polvo
OPCIONAL: chocolate rallado o pepitas de chocolate
OPCIONAL: cerezas en almibar
PREPARACIÓN:
En un recipiente grande, agregar 200 ml. de crema de leche para chantilly (fria) batir hasta que comience a montar y agregar 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de chocolate, cocoa o cacao en polvo, dejar batir hasta que tenga la textura de chantilly es solo un momento más y ya, remover a mano, depositar en una manga pastelera o utilizarla como quieras.
Decorar la torta 3 leches con la crema chantilly de chocolate. Opcional agregue chocolate rallado o pepitas de chocolate y cerezas en almíbar. Buen Provecho.
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