ХОЛОДЕЦ с тремя видами мяса! ХОЛОДЕЦ без желатина!
✅ Холодец - блюдо из застывшего до желеобразного состояния, наваристого мясного бульона! Холодец идеально подходит для любого праздничного стола! Давайте приготовим очень вкусный, насыщенный холодец с тремя видами мяса!
═══════════════════════════
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новое видео! http://www.youtube.com/davkusno?sub_confirmation=1
Если видео понравилось не забудьте поставить 👍 и написать комментарий с отзывом! Впереди нас ждет много всего интересного!!!
╔═ Холодец ═╗
✏️ Рецепт:
✓ Говяжья ножка - 1 шт.
✓ Свиная рулька - 1 шт.
✓ Курица - 1/2 тушки
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Чеснок - 4-5 зубчиков
✓ Морковь - 1 шт.
✓ Перец черный (горошком) - 15-20 горошин
✓ Лавровый лист - 2 шт.
✓ Соль - по вкусу
✓ Вода - примерно 4-4,5 л
╚═ Холодец без желатина ═╝
Холодец РЕЦЕПТ:
1. В кастрюлю закладываем мясо: говяжья ножка, свиная рулька и половина курицы. Все заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Доводим до кипения и даем побурлить минуты 2-3, после чего сливаем первый бульон.
2. Далее промываем от пены мясо, заново закладываем все в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода покрывала все мясо (у меня ушло на это 4,5 л воды). После закипания огонь делаем на минимум и оставляем на 2 часа вариться. Если будет образовываться пена, убирайте ее обязательно.
3. Спустя 2 часа самое время закинуть овощи и специи. К бульон кладем чеснок, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и соль. Оставляем вариться еще 3 часа.
4. Спустя 5 часов все готово, мясо отлично разварилось. Оно должно отходить от костей и полностью развариться.
5. Мясо вынимаем из бульона, даем остыть и разбираем на волокна. Бульон процеживаем через сито.
6. Я буду делать 2 вида холодца. Для этого получившееся мясо нужно разделить на 2 части. Одну часть мяса перекрутить через мясорубку, вторую оставить в виде волокон.
7. Первый вид: на дно формы выкладываем мясо и сверху заливаем бульоном. Накрываем крышкой и убираем в холод.
Второй вид: перекрученное мясо отправляем в бульон, все хорошо перемешиваем, чтоб мясо разошлось в бульоне и так же разливаем по формочкам и убираем в холод.
8. Обычно я оставляю холодец на ночь в холодильнике и он прекрасно застываем!
Холодец готов!
Приятного аппетита!
DaVkusno в социальных сетях:
https://www.instagram.com/davkusno/
#холодец #холодецбезжелатина #студень
Видео ХОЛОДЕЦ с тремя видами мяса! ХОЛОДЕЦ без желатина! канала DaVkusno
═══════════════════════════
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы не пропустить новое видео! http://www.youtube.com/davkusno?sub_confirmation=1
Если видео понравилось не забудьте поставить 👍 и написать комментарий с отзывом! Впереди нас ждет много всего интересного!!!
╔═ Холодец ═╗
✏️ Рецепт:
✓ Говяжья ножка - 1 шт.
✓ Свиная рулька - 1 шт.
✓ Курица - 1/2 тушки
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Чеснок - 4-5 зубчиков
✓ Морковь - 1 шт.
✓ Перец черный (горошком) - 15-20 горошин
✓ Лавровый лист - 2 шт.
✓ Соль - по вкусу
✓ Вода - примерно 4-4,5 л
╚═ Холодец без желатина ═╝
Холодец РЕЦЕПТ:
1. В кастрюлю закладываем мясо: говяжья ножка, свиная рулька и половина курицы. Все заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Доводим до кипения и даем побурлить минуты 2-3, после чего сливаем первый бульон.
2. Далее промываем от пены мясо, заново закладываем все в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы вода покрывала все мясо (у меня ушло на это 4,5 л воды). После закипания огонь делаем на минимум и оставляем на 2 часа вариться. Если будет образовываться пена, убирайте ее обязательно.
3. Спустя 2 часа самое время закинуть овощи и специи. К бульон кладем чеснок, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и соль. Оставляем вариться еще 3 часа.
4. Спустя 5 часов все готово, мясо отлично разварилось. Оно должно отходить от костей и полностью развариться.
5. Мясо вынимаем из бульона, даем остыть и разбираем на волокна. Бульон процеживаем через сито.
6. Я буду делать 2 вида холодца. Для этого получившееся мясо нужно разделить на 2 части. Одну часть мяса перекрутить через мясорубку, вторую оставить в виде волокон.
7. Первый вид: на дно формы выкладываем мясо и сверху заливаем бульоном. Накрываем крышкой и убираем в холод.
Второй вид: перекрученное мясо отправляем в бульон, все хорошо перемешиваем, чтоб мясо разошлось в бульоне и так же разливаем по формочкам и убираем в холод.
8. Обычно я оставляю холодец на ночь в холодильнике и он прекрасно застываем!
Холодец готов!
Приятного аппетита!
DaVkusno в социальных сетях:
https://www.instagram.com/davkusno/
#холодец #холодецбезжелатина #студень
Видео ХОЛОДЕЦ с тремя видами мяса! ХОЛОДЕЦ без желатина! канала DaVkusno
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ! 2 варианта начинки для блинов](https://i.ytimg.com/vi/_TEcrcuHJAc/default.jpg)
![ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ рецепт! Самый лучший РЕЦЕПТ СДОБНОГО ТЕСТА](https://i.ytimg.com/vi/dNJtw5Akbu8/default.jpg)
![Простые БЛИНЫ НА ВОДЕ рецепт! Тонкие и ажурные блинчики](https://i.ytimg.com/vi/v9VmZskxvDM/default.jpg)
![Рецепт БЛИНОВ НА КЕФИРЕ с дырочками! Тонкие, ажурные блины на кефире](https://i.ytimg.com/vi/yi1lg8fyA6A/default.jpg)
![Сочные КОТЛЕТЫ из фарша говядины и свинины! Нежные и вкусные котлеты](https://i.ytimg.com/vi/k-OvVXJOy4k/default.jpg)
![Нежнейшие СИННАБОНЫ! Мягкие БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ и сахаром](https://i.ytimg.com/vi/4jAFDWhb2gQ/default.jpg)
![КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗСКИ С МЯСОМ! Ужин из свинины быстро и вкусно!](https://i.ytimg.com/vi/eCZ8ItUovrc/default.jpg)
![Очень простая ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ! Как приготовить МЯСНУЮ ПОДЛИВУ](https://i.ytimg.com/vi/dddwPMCdLaQ/default.jpg)
![Вкусные домашние БЕЛЯШИ С МЯСОМ! Воздушное ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ!](https://i.ytimg.com/vi/Ljble9feP80/default.jpg)
![Нежнейший ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ с колбасой и сыром! Самый БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК для ленивых!](https://i.ytimg.com/vi/gmv1_fJVUV8/default.jpg)
![СУП С РЫБОЙ простой и очень вкусный! РЫБНЫЙ СУП с 2 видами рыбы!](https://i.ytimg.com/vi/y6ecmVC_VYQ/default.jpg)
![Воздушные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ! Отличное ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО для пирожков в духовке!](https://i.ytimg.com/vi/4cCEHC6C1eI/default.jpg)
![САЛАТ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ! Самый вкусный салат из доступных ингредиентов! САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!](https://i.ytimg.com/vi/rPbVUCZS3Jo/default.jpg)
![ПИРОЖНЫЕ С РЫБОЙ! Красивая шпинатная закуска на новый год! Меню 2022](https://i.ytimg.com/vi/rFmZRvdeMmo/default.jpg)
![БРУСКЕТТА 2 простых рецепта! Прекрасная закуска на НОВОГОДНИЙ СТОЛ! Меню 2022](https://i.ytimg.com/vi/iSMr2xtT22s/default.jpg)
![ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ! Очень вкусная закуска из ЗАПЕЧЕНОГО ПЕРЦА!](https://i.ytimg.com/vi/jtbtgDlxuE0/default.jpg)
![ПАШТЕТ из куриной печени! Нежнейший ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАШТЕТ для праздничного стола! НОВЫЙ ГОД 2022!](https://i.ytimg.com/vi/fR3rv_rhZ6s/default.jpg)
![КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ. ГУЛЯШ. Как вкусно приготовить КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ!](https://i.ytimg.com/vi/BRaCY0cbNuQ/default.jpg)
![Сочная ДОЛМА из виноградных листьев! Очень простой и подробный рецепт долмы](https://i.ytimg.com/vi/zGeQyBQiOSg/default.jpg)
![Заварной ЗЕФИР СО ВКУСОМ БАНАНА! Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, который всегда получается!](https://i.ytimg.com/vi/D1T9j_M3nzY/default.jpg)