Anzug Torte I Suit Cake I perfekter Biskuit/Käsekuchenfüllung/Erdbeercreme/Milchmädchenbuttercreme

Hallo Freunde,
heute teile ich mit euch das Video
über das Tutorial der Anzug Torte.
Es ist doch schon sehr auffällig, wie viele Menschen Vorurteile gegenüber den Motivtorten mitbringen, insbesonders gegenüber denen mit Fondant.
Ich möchte euch mit diesem Video "aufklären" und somit beweisen, dass diese Fondanttorten ganz gewöhnliche oder wie in diesem Fall sogar "außergewöhliche" Füllungen haben können.
Zwar muss sich unter dem Fondant eine fondanttaugliche Creme wiederfinden, damit der Fondant nicht schmilzt, weil er ja hauptsächlich aus Zucker besteht, aber
dennoch muss es nicht bedeuten, dass die Torten einseitig sein müssen.
Ihr könnt alles mögliche an Cremes nehmen, ganz egal welche, und sie dann entsprechend versiegeln, bevor der Fondant drauf kommt.
Als fondanttauglich gilt die Buttercreme, Ganache - Creme oder aber auch die Baiser Fluff- Creme.
Von diesen Cremes gibt es ganz ganz viele Varianten die unheimlich lecker schmecken, wenn man sie richtig zubereitet.
Ich werde mich in Zukunft auf coole Füllungen konzentrieren und das Ergebnis mit euch teilen, versteht sich.
Ihr könnt euch also auf viele weitere Rezepte freuen :)

Ab und zu werde ich auch mit euch meine Experimemte teilen, das bedeutet, dass ich ganz viel mit dem "Backen" experimentiere und auch schon viele coole Sachen entdeckt habe, die ich vorher so nicht kannte bzw. nie davon gehört habe...
Ihr müsst natürlich etwas Geduld mitbringen, denn wie ihr merkt, schaffe ich nicht immer einmal die Woche ein Video rauszubringen.
Aber ich bin noch dabei und hab noch viel mehr zu zeigen und auch zu erzählen.
In Zukunft werde ich euch aber auch noch viele Torten ohne Fondant zeigen, weil man ja oft nur eine gewöhliche leckere Torte zum Tee oder Kaffee zubereiten möchte :)

Seid gespannt und bleibt dabei ;)

Ich bedanke mich schon mal bei euch und sage wie immer bis zum nächsten Mal und Aufwiedersehen.

Biskuit Rezept (Das Rezept habe ich von der "Frag Mutti"
hier der versprochene Link: https://www.frag-mutti.de/biskuitboden-gelingt-immer-a33338/)

6 Eier
300g Zucker
150 Mehl
75g Stärke
bisschen Backpulver zur Sicherheit ("eine Messerspitze")

Käsekuchenfüllung Rezept:

3Eier
150ml Öl (für einen normalen Käsekuchen bitte das Öl durch Butter oder Margarine austauschen)
200g Frischkäse
1 Pck. Vanille Pudding
200ml Sahne zu Aufschlagen
500g Quark
1 Bio Zitrone - davon dann die Schale und 2 Esslöffel (EL) Zitronensaft
200g Zucker

Erdbeersahnecreme:

500g Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)
150g Zucker
2 El Zitronensaft
200ml Sahne zum Aufschlagen
200g Schmand
12 Blätter Gelatine (oder 2 Pck. gemahlene Gelatine + 12 El Wasser zum Quellen)

Milchmädchenbuttercreme zum Bestreichen:

für gewöhlich nehme ich auf 400g Butter 400 g gezuckerte Kondensmilch wie Milchmädchen oder Ähnliches) aber für diese Torte habe ich 400g Milchmädchen und 420g Butter genommen, weil ich die Kanten der Torte etwas schärfer machen wollte und dafür musste die Buttercreme etwas "härter" werden.
Aber an sich eignet sich für solch ein Vorhaben am besten eine Ganache Creme, da sie nach dem Durchkühlen im Kühlschrank richtig hart wird.

Hier sind noch einige Produkte, welche ich zur Hilfe nehme:
Acetattortenrandfolie : https://amzn.to/2N8mJHB
Oder die hier, sie ist etwas dicker vom Material, die habe ich am Anfang immer genutzt (bin mit beiden zufrieden, aber die zweite Folie ist auch etwas teurer)
https://amzn.to/2w6pLWh (die gibt es aber auch in 10cmx10m für fast den gleichen Preis dort, die Maße müsst ihr euch dann aussuchen)
Die flexi-smoothers findet ihr hier:
https://www.torten-boutique.de/squires-kitchen-bellissimo-flexi-smoothers-mittelgross
Sozial Media: http://instagram.com/valentina.leonhardt
Song: High Rule - Control (Instrumental) (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/YdOVfRQ0MLQ

Видео Anzug Torte I Suit Cake I perfekter Biskuit/Käsekuchenfüllung/Erdbeercreme/Milchmädchenbuttercreme канала Alisa's Sweet Dreams