Bombas de boniato, batata o camote, rellenas de jamón y queso mozarella (receta fácil)

Unas deliciosas bombas o croquetas de boniato, batata o camote rellenas de jamón York y queso mozarella, muy fáciles de preparar y que son una verdadera delicia, por su jugosidad y lo crujientes que son.

INGREDIENTES:
-250 gr de boniato, batata o camote cocido o asado
-Huevo para rebozar
-Pan rallado para rebozar
-2 cucharadas de queso parmesano en polvo
-1 cucharada de ajo en polvo
-1 cucharada de perejil
-1/2 cucharada de sal
-1/2 cucharada de pimienta
-Jamón York
-Queso mozarella

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