Bombazo de albóndigas al vino tinto! No te creerás lo ricas que quedan.

Hoy os traigo una rica receta de albóndigas con la que vais a necesitar mucho pan para mojar esta rica salsa.

INGREDIENTES:
-1 kg de carne picada de ternera y cerdo
-Sal
-Pimienta
-Aceite de oliva
-1 cda de ajo en polvo
-1/2 cda de comino en polvo
-Especias para carne picada, opcional
-Ajo y perejil
-2 o 3 cdas de pan rallado
-2 cda de queso parmesano rallado
-1 huevo
-Harina para enharinar las albóndigas
PARA LA SALSA:
-1 cebolla grande morada
-2 dientes de ajo
-1/2 puerro
-2 zanahorias
-1/2 pimiento rojo
-2 o 3 cdas de tomate natural triturado
-1 vaso de vino tinto
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta
-1 pastilla de concentrado de carne

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