Готовим зефир вместе

Сегодня вместе с Валерием Созановским мы готовим зефир. Ведь это не только вкусно, но и полезно! ;)

♦♦♦ Ингредиенты: ♦♦♦
Инвертированный сахар - 75г
Желатин - 42г
Инвертированный сахар - 110г
Раствор 2/2 - лимонная кислота с водой
Вода - 80г
Сахар - 245г
♦♦♦ Способ приготовления: ♦♦♦

► Берем сахар, Заливаем водой, добавляем -75г инвертированного сахара. Доводим до 110 градусов, время от времени перемешиваем.

► Взбиваем - 110г инвертированного сахара. Добавляем желатин. Выливаем кипящую смесь, Добавляем раствор лимонной кислоты. Взбиваем 8-10 мин

► Наполняем кондитерский мешок. Отсаживаем на противень. Оставляем на сутки

Валерий Созановский умеет вкусно готовить и очень любит кормить людей! Валерий учился в Высшей кондитерской школе Франции, где под руководством Алана Дюкасса (известного французского повара с мишленовскими звездами) долго внимал кулинарным премудростям. Было сложно, часто непонятно приходилось много трудиться, раз за разом повторяя одно и то же, но все вышло. Валерий смог и безумно полюбил кулинарное дело. Сейчас он один из лучших и самых успешных кондитеров в Украине, который получает заказы даже из искушенной Европы.
Делитесь этим видео с друзьями:

Подпишись на новые видео: https://www.youtube.com/channel/UCoeSVG9Ig0dlTd3ylaE-aCw?sub_confirmation=1

////////////////////////////////////////////

Давайте дружить!
Подпишитесь в ВК: http://vk.com/sozanovskiy
Подпишитесь в ФБ: https://www.facebook.com/valeriysozanovskiy
Подпишитесь в Instagram: https://www.instagram.com/sozanovskiy/

////////////////////////////////////////////

А также смотрите:

♦♦♦♦♦ Плейлисты: ♦♦♦♦♦
Все рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3Eqm5Jaop3SXc0gEGxNyFbB
Готовим со звездами: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3G76XwgmZ0LKwZW9L3um6Np
Мастер-классы: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9_8XP7M1I3HVEc9U-mEmPd7v7L6ECAHC

Видео Готовим зефир вместе канала Валерий Созановский