【国宴大师•老北京炒酱瓜】经典小食，喝粥必备！老北京人最爱的过年小菜，临近失传的宫廷菜！|老饭骨

【国宴大师•老北京炒酱瓜】经典小食，喝粥必备！老北京人最爱的过年小菜，临近失传的宫廷菜！|老饭骨
大家好，今天三叔来做一道北京人最爱的喝粥早餐绝配 -- 老北京炒酱瓜。葱的清香中和了酱瓜的咸味，花生米与黄酒结合发出独特酒香。它从宫廷流传出到民间，逐渐传承下来，是一道经典的家常小菜，但现在许多年轻人都没有听过和吃过这道菜了，所以三叔今天教大家做这道老北京的情怀菜，也欢迎海外的朋友们可以学做这道又靓又好吃的菜！

大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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