Kartoffelsuppe - Rezept aus Monsieur Cuisine Connect - Ich bekomm die Kriese

Moinsen,
mein Monsi ist endlich zurück aus der Reparatur! Schnell eine frische Gemüsepaste gemacht, um die Suppe für Euch zu verfilmen!
Beim letzten mal ging er ja kaputt! Was war, erfahrt ihr im Video!
Viel Spaß beim zusehen und hier die Zutaten:
4 Stiele glatte Petersilie
2 Zwiebeln (80 g)
2 El Butter
750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Suppengrün (600 g geputzt gewogen)
1,2 l zimmerwarme Gemüsebrühe
2 El frisch gehackter Majoran oder getrockneter aus dem Glas
300 g saure Sahne oder Schmand
(Ich nahm 200 g Schmand und 100 ml Sahne)
1 Tl Salz
2 Msp. Pfeffer

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Im Mixbehälter
mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, dann umfüllen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und im Mixbehälter mit der Turbo-Taste/6 Sekunden mit eingesetztem Messbecher zerkleinern. Stufe 6 für 3 Sekunden reicht vollkommen!
Die Zwiebelwürfel mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. Die Butter in Stücken in den Mixbehälter geben und die Zwiebelwürfel mit der Anbrat-Taste/3 Minuten ohne eingesetzten Messbecher dünsten.
Kartoffeln schälen, vierteln und in den Mixbehälter geben.
Ich habe von den KArtoffeln und dem Suppengemüse jeweis etwas abgezweigt und kleingeschnitten! Gebe das als Suppeneinlage in den tiefen Varoma! Siehe Video!

Den Lauch waschen, Sellerie und Möhren schälen. In grobe Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, Majoran dazugeben und mit eingesetztem Messbecher 30 Minuten/Stufe 1/100 °C kochen. Danach mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 4–6 schrittweise ansteigend pürieren. Saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 3 Minuten/Stufe 3/100 °C kochen. Suppe nochmals abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
Viel Spaß beim Nachkochen

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Видео Kartoffelsuppe - Rezept aus Monsieur Cuisine Connect - Ich bekomm die Kriese канала Horst Grewenig ak Küchenzauberer