Pancitos rellenos cocidos al vapor Steamed Buns paso a paso

Receta para 12 Pancitos Rellenos (gr.)
HARINA TODO USO 550 gr.
LECHE* 340 gr./ml.
LEVADURA INSTANTANEA 6 gr. (Lev. Seca: 9 gr. / Lev fresca 18 gr.)
SAL 8 gr.
ACEITE O MANTEQUILLA SIN SAL 35 gr.
AZUCAR 55 gr.
TOTAL MASA 1 kg. aproximadamente
* En Norte America y Europa agregar 50 ml de leche adicional
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Proporciones del Relleno (La cantidad puede variar)
CARAOTAS NEGRAS cocidas 1 Taza
CARNE MECHADA EN SALSA DULCE 2 Tazas
QUESO BLANCO FRESCO SALADO 1 Taza
Se usan 2 cucharadas soperas de relleno por cada pancito.

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