Pastelitos de hojaldre con guayaba y queso crema - Guava Puff Pastry - paso a paso

Receta para 12 Pastelitos grandes:
INGREDIENTES Para Hojaldre Rápido (gr./ml.)
HARINA PANADERA O TODO USO 325gr
AGUA MUY FRIA* 165gr/ml
SAL 6.5gr (1 cdta)
MANTEQUILLA O MARGARINA SIN SAL 250gr (2 panelas y media)
Total 750 gr aproximadamente
* En Norte América y Europa agregar 30ml adicionales de agua (195ml)
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INGREDIENTES de Relleno (gr./ml.)
PANELA DE GUAYABA (al gusto) 250gr a 400gr
QUESO CREMA (al gusto) 250gr aproximadamente
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Otras recetas con hojaldre rápido:

Torta Milhojas: https://youtu.be/ofWra6gID60
Tequeños Horneados: https://youtu.be/vkGhfTBSpCc
Pastelitos de Jamón y Queso: https://youtu.be/ZnzjFJvp8Us
Palmeritas: https://youtu.be/UFJKfHbMidE
Pan de Jamón: https://youtu.be/0JhB8-N7LK4

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