Жаткан Тоо - Кыргызское национальное блюдо

Мясо 🍖 на косточке- 1 кг
Морковь 🥕 2 шт
(Одна к мясу, одна в начинку теста)
Лук 🧅 2 шт
(Одна луковица к мясу, другая в начинку)
Зелень тоже делим на 2 части - блюдо и начинка
Картофель 🥔- 6 шт
Перец болгарский- 2 шт
Масло топленое 2 полные столовые ложки 🥄
Масло растительное для зажарки мяса

Для теста:
Соль 1 ст.ложка
Вода 1 стакан
Яйцо 🥚 1 шт
Замешиваем твёрдое тесто

Для начинки мелко шинкуем лук 🧅 , морковь 🥕 и зелень. Раскатываем один большой тонкий пласт, выкладываем и распределяем начинку. Сворачиваем рулет и выкладываем поверх готового мяса с луком, морковью, перцем и зеленью. В общем все как показано на видео 😋🙂🙃

Видео Жаткан Тоо - Кыргызское национальное блюдо канала Азербайджанцы в Кыргызстане