Vasito de Piña Colada / Taller Postres en Vaso / www.chefvictorzugasti.com

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Su sabor es increíble y para una mesa de postres es el ideal.

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VASO DE PIÑA COLADA

Relleno de coco rallado
Ingredientes:
- 2 tz. Coco rallado

Crema de queso y coco
Ingredientes:
-150 gr. Queso crema tipo philadelphia a temperatura ambiente
-150 gr. Crema o nata para montar
-40 gr. Azúcar glass o impalpable
-5 ml. Esencia de coco

Gel suave de piña
Ingredientes:
-300 gr. Pulpa de piña
-7 gr. Grenetina en polvo
-20 gr. Agua
-2 Gotas de colorante amarillo en gel (opcional)

Tejas de almendra y naranja
Ingredientes:
-25 gr. Almendra en polvo
-15 ml. Jugo de naranja
-20 gr. Mantequilla
-8 gr. Harina de trigo
-25 gr. Azúcar refinada

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