GELATINA DE CAFÉ CON 3 LECHES / Suave, cremosa y fácil de preparar

¿Eres amante del café?, pues te invito a preparar esta delicia. GELATINA DE CAFÉ CON 3 LECHES. Una receta muy refrescante y además con un sabor espectacular. Los ingredientes son muy sencillos y seguramente los tienes en casa.

GELATINA DE CAFÉ 3 LECHES

Ingredientes:
-56 gr. Grenetina sin azúcar
-1 tz. Agua fría
-1lt. Leche entera
-2 latas de Leche evaporada
-3 cdas. Café soluble
-2 latas de Leche condensada
-10 ml. Esencia de vainilla

Nota: La grenetina la puedes encontrar en el supermercado o bien en casas de materias primas especializadas en repostería. Las leches no se deben sustituir y mucho menos la leche condensada que es la que nos aportará el dulzor necesario. Si lo deseas puedes agregar 1/4 mas de lata de leche condensada o bien sustituirla por azúcar granulada en igual cantidad para darle mas dulzor, asi como agregar una cucharada extra de esencia de vainilla a la preparación de 3 leches para intensificar su sabor.
Recuerda que la leche no debe hervir, solo es calentarla a su punto máximo antes de llegar a punto de ebullición. El aceite es de cocina, el que utilizas para cocinar y debe ser en poca cantidad.

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Te envío fuertes y grandes abrazos.

Chef Victor Zugasti
Punto de Turrón

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