Indisches Ridge Gourd Curry Rezept (Turai Flügelgurke Luffa-Kürbis)

Indisches Ridge Gourd Curry (Turai Flügelgurke Luffa-Kürbis) Rezept Schritt für Schritt
Original & traditionell nach indischer Art

Zutaten für indisches Ridge Gourd Curry Rezept:
2 Stk. ca. 500g Ridge Gourd (Turai/Turiya)
100g Mung-Dal geschält, halbiert (Moong Dal)
Kleine Stk. Ingwer
1 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel (Jeera, Cumin)
1 TL Fenchelsamen (Fennel Seeds)
10 Pfeffer (Pepper)
2 grüne Chili
1/2 TL Kreuzkümmel (Jeera, Cumin)
1/2 TL Senfsamen (Mustard)
1 TL Korianderpulver (Dhania Powder)
1/4 TL Kurkuma (Turmeric, Haldi)
10 Stk. Curryblätter (Curry Leaves)
1 TL Salz
1/4 TL Asant (Asafoetida)
2 TL geröstete Gram (Roasted Gram)
Frische Korianderblätter

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