삼색토끼캐릭터 빼빼로 머랭쿠키 스위스 머랭쿠키 성공팁 머랭만들기 실패후기 meringue cookies メレンゲクッキー

[준비물]
흰자(3개)-103g
분당-140g
바닐라에센스
식용색소
*막대과자(야채크래커사용)
-좋아하시는 다른 과자로도 교체가능합니다

[중탕]
흰자를 담은볼이 중탕냄비의 물과 닿지않도록 조심!
흰자+분당의 온도 55도(50~60도)

[휘핑]
럭셀 핸드믹서 사용-16단까지 있음

저속(2단)-1분.................(분당과 흰자를 섞어주는 과정)
중고속(12단)-5분30초~6분...(머랭치는과정)
저속(2단)-1분..................(기포를 정리해주는 과정)
[오븐]
90도에서 120분
[BGM]
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https://www.youtube.com/watch?v=rFZLbFSyTyY
00:00 Waterdrop-Tido Kang
03:53 기대-Tido Kang
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