西洋菓子篇-抹茶&草莓卷蛋糕/Matcha&Strawberry Cake Roll|MASAの料理ABC

這連休要做什麼？
How about making super 鬆軟卷蛋糕！
抹茶的風味跟草莓的微酸味+濃香的鮮奶油..
可以享受至福の時間～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

草莓蛋糕：https://youtu.be/bjsBbgFZ2Os
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西洋菓子篇-抹茶&草莓卷蛋糕/抹茶といちごのロールケーキ
第6季-第6集
[ 一捲 ] 25cm x 28cm
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—30g
橄欖油 Olive oil—40cc
水 Water—60cc
低筋麵粉 Cake flour—75g
抹茶粉 Matcha powder—5g
蛋白 Egg white—3個
砂糖 Sugar—30g

熱水 Hot water—30cc
砂糖 Sugar—30g
君度橙酒 Cointreau—1/2大匙
鮮奶油 Whipping cream—180cc
砂糖 Sugar—15g
草莓 Strawberries—12～14粒
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