IPNOTICO! 🤩 Alta Idratazione (80%) FACILE nella spirale - PUGLISI P8 - TUTORIAL

Cari amici de La Pizza Fatta in Casa, i molti messaggi che ricevo testimoniano ciò che non tutti sanno: l'alta idratazione con la spirale non è un gioco. Occorre un metodo, anche con una macchina avanzata e costosa.
Occorre anche una valida farina. Occorrono occhio e un pochino di pazienza.
In questo video vediamo insieme come fare un impasto all'80% con la mia Puglisi P8, una macchina capiente, performante e adatta alle famiglie.
Il video è lungo in quanto la fase di impastamento è integrale, senza alcun taglio.

Видео IPNOTICO! 🤩 Alta Idratazione (80%) FACILE nella spirale - PUGLISI P8 - TUTORIAL канала La pizza fatta in casa