Торт без муки и сахара, миндальные коржи и кокосовый крем, подойдёт для худеющих!

Торт Миндаль - Кокос» 🥥
⠀
Кбжу на 100г - 177/9,4/10,5/9,3
⠀
Коржи (диаметр 16 см):
⠀
▪️белки - 180г
▪️кукурузный крахмал - 10г
▪️миндальная мука или перемолотый миндаль - 100г
▪️сахарозаменитель по вкусу
⠀
Пропитка - молоко
⠀
Крем:
⠀
▪️молоко - 260 мл.
▪️кукурузный крахмал - 20г
▪️кокосовая стружка - 25г
▪️сахарозаменитель по вкусу
▪️творожный сыр - 400г
▪️желатин - 10г
▪️вода - 30 мл.
⠀
1. Для коржей белки взбей с подсластителем до крепких пиков. Далее просей все сухие ингредиенты и перемешай до однородности. Распредели тесто по противню с помощью разъёмного кольца. Выпекай при температуре 160° 25 минут
⠀
2. Для крема в молоко добавь кукурузный крахмал, кокосовую стружку, сах.зам и увари на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Далее крем переложи в стеклянную ёмкость и закрой пищевой плёнкой, дай немного остыть. После остывания перемешай с творожным сыром, добавь растопленный в микроволновке желатин и последний раз перемешай. Крем готов.
⠀
3. Собираем торт в разъёмном кольце. Сначала положи корж, далее пропитку, далее крем и повтори все тоже самое. Отправь в холодильник на 1,5 - 2 часа.
⠀
Торт готов!
Приятного аппетита и наслаждайся!

Видео Торт без муки и сахара, миндальные коржи и кокосовый крем, подойдёт для худеющих! канала Кухня_Eri