Apfelkuchen / Apfelkuchen mit Walnussfüllung

Ein Apfelkuchen mit einer Walnussfüllung passt wunderbar zur herbstlichen Jahreszeit. Mit Zimt und/oder einer Marzipansahne verführt er auch in eine weihnachtliche Stimmung.

Rezept (26er Springform):
Mürbeteig
250 g Mehl
80 g Zucker
125 g weiche Butter
1 Ei
2 gestrichene TL Backpulver
1 Prise Salz

Nussfüllung
100 g grob gehackte Walnüsse
ggf. etwas Zimt

Apfelfüllung
ca. 1.100 g Äpfel
30 g - 50 g Zucker je nach Süße der Äpfel
200 ml flüssige Sahne
1 Ei
1 P. Vanillepuddingpulver (37 g)

optional: Marzipansahne
200 ml Sahne
60 g Marzipanrohmasse

Backzeit:
160 ° Umluft ca. 60 Minuten

Видео Apfelkuchen / Apfelkuchen mit Walnussfüllung канала Silvia W-K