Apfelkuchen Blechkuchen mit Pudding und Streuseln | ein ganzes Blech voll
Dieser Apfelkuchen kann auch gebacken werden, wenn mehr Besuch sich angekündigt hat. Dann backt man halt ein ganzes Backblech voll.
Natürlich soll er dann trotzdem saftig und super lecker schmecken. Auch in diesem Rezept wird mit Pudding und mit Streuseln verfeinert. Das Backblech hat übrigens die Maße von 42,5cm x 36cm.
Achtung: Den Boden 3-5 Minuten bei 180°C Oberhitze (Wenn Oberhitze nicht einzeln anwählbar, dann Ober- und Unterhitze einstellen)vor backen. Erst danach aus dem Rest des Teiges den Rand formen.
Zutaten:
Für den Teig:
100 Gramm Zucker
400 Gramm Mehl
⅔ Tütchen Backpulver
1 Tütchen Bourbon Vanillezucker
2 Eier
150 Gramm Butter
Eventuell ein paar Spritzer Milch als Knethilfe
Für den Pudding:
1 Liter Milch
120 Gramm Zucker
2 Päckchen Bourbon Vanille-Puddingpulver
Für die Apfelfüllung:
2 Kilogramm Äpfel (ergeben ca. 1,5 Kilogramm geschnittene und geschälte Äpfel)
120 Gramm Zucker
50 Gramm Butter
25 Gramm Stärke + 4 Esslöffel Wasser (Kommt in die kochenden Äpfel, kurz bevor man die gekochten Äpfel auf den Pudding gibt.)
Zitronensaft von einer Zitrone
Für die Streusel:
120 Gramm Zucker
190 Gramm Butter
300 Gramm Mehl
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
Backzeit:
Den Boden für 5 Minuten bei 180°C Oberhitze vorbacken, erst danach den Teig-Rand formen.
Weitere 35 Minuten bei 180C° Ober- und Unterhitze
✔ I N S T A G R A M.
https://www.instagram.com/Nobbis_Kochstunde/
✔ F A C E B O O K.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063698523969
Bitte schreibe mir doch in den Kommentaren und ich würde mich tierisch freuen, wenn ihr mich abonnieren würdet :-)
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Natürlich soll er dann trotzdem saftig und super lecker schmecken. Auch in diesem Rezept wird mit Pudding und mit Streuseln verfeinert. Das Backblech hat übrigens die Maße von 42,5cm x 36cm.
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Für den Teig:
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400 Gramm Mehl
⅔ Tütchen Backpulver
1 Tütchen Bourbon Vanillezucker
2 Eier
150 Gramm Butter
Eventuell ein paar Spritzer Milch als Knethilfe
Für den Pudding:
1 Liter Milch
120 Gramm Zucker
2 Päckchen Bourbon Vanille-Puddingpulver
Für die Apfelfüllung:
2 Kilogramm Äpfel (ergeben ca. 1,5 Kilogramm geschnittene und geschälte Äpfel)
120 Gramm Zucker
50 Gramm Butter
25 Gramm Stärke + 4 Esslöffel Wasser (Kommt in die kochenden Äpfel, kurz bevor man die gekochten Äpfel auf den Pudding gibt.)
Zitronensaft von einer Zitrone
Für die Streusel:
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190 Gramm Butter
300 Gramm Mehl
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Weitere 35 Minuten bei 180C° Ober- und Unterhitze
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