【阿嬌生活廚房】醬燒豬肋排壓力鍋版【因為愛而存在的料理 第132集】

12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排
　
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
　
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
　
可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩
　
也需要花很多的時間
　
麻煩是不會啦
　
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間
　
所以我想將這道菜越煮越簡單
　
所以這一次我就用了壓力鍋
　
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
　
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
　
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所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
　
『為什麼？你之前不是拍過？你之前有做不好嗎？』老劉納悶說
　
沒錯～其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
　
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
　
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但這次沒想到我信心滿滿
　
但是還是讓老劉拍攝了兩次
　
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
　
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
　
第一次拍時我將巴薩米克醋
　
在燉煮豬肋排的時候就加進去
　
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
　
實在不是很好看
　
於是 我決定重拍
　
第二次重拍的時候
　
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
　
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
　
果然一切都對了 超～好～吃～的
　
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
　
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
　
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那一晚我們家每個人碗裡都有個2～3根的骨頭
　
每個人都允指回味無窮
　
『媽～你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢？』
　
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧！

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『醬燒豬肋排 快鍋12分鐘版』

豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙

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