【阿嬌生活廚房】蔬菜海鮮煎餅【因為愛而存在的料理 第126集】

用啤酒麵糊做的酥香脆口的蔬菜海鮮煎餅
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好好吃飯吧！
　
現在最重要的就是好好的用心吃飯，因為只有好好吃飯養足體力，提高免疫力，然後照顧好自己以及家人，才能心有餘力可以照顧家人以外的親朋好友。
　
說起來有一股淡淡的感傷，但是事已至此這就是眼前的事實，我們都無從選擇，只能好好的堅強起來，相對的～現在在台灣的我們還是幸運且幸福的。
　
昨天跟遠在美國的表姐通話，她激動又感慨地說，現在真心的覺得待在台灣最好了，表姐她因為是免疫力較差的族群，而且目前又是自己一人獨居，雖然工作已經改成遠距離在家工作了，但是心情上的恐慌及焦慮，我想一定是在所難免的，而且還不只是自己的問題，她的兩個兒女在美國又都是醫院的醫生，心情又更是加劇的忐忑不安，連隔著那麼遠的電話這端我都可以深深的感覺到。
　
只能說在台灣的我們，目前還能正常的上下班，真的是不幸中的萬幸了。

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我知道很多地方媽媽們現在都是自己做菜，一方面又是工作一方面又要自己開伙，這種時間上的窘迫，我想真的是好辛苦的。
　
我也深深有感觸，因為當一個人要應付眾人，而外面的環境又充滿了許多不確定的不安，實在是叫身為媽媽的我們，好想大叫啊～
　
不過（大叫完）回過神來我們都知道，自己肯定是家裡最重要也是最讓人最安心的角色，尤其處在目前這樣看不到盡頭的幽閉感覺中，我們更是家人心中的那一道光，也是家裡最柔軟的力量。
　
今晚就讓我們用料理，來撫慰安頓那慌張的靈魂。
　
來做菜吧～這道蔬菜海鮮煎餅，吃了之後會讓你感到滿足喜悅的笑開來，我們一起來做一道自己很療癒，又可以看見家人吃得開心的料理。
　
現在我們最需要的就是溫暖開心的笑容了。
　
謝謝今晚和我一起看影片的朋友，讓我們給自己一個大大的擁抱吧！

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『蔬菜海鮮煎餅 食材份量』
蝦子90g
透抽130g
高麗菜100g
芹菜30g
黑木耳30g
紅蘿蔔30g
九層塔適量

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『麵衣』
低筋麵粉100克
酥漿粉200克
雞蛋1顆
啤酒1罐
鹽1/2小匙
糖1/3小匙

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『自製沾醬』
果醋1大匙
醬油1大匙
水1大匙
糖1/2小匙
白芝麻1/2小匙

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