TORTA FREDDA VARIEGATA TIPO BUDINO senza forno UTILIZZIAMO PIREX torta fredda senza forno 2GUSTI

Torta fredda vaniglia e cacao
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Torta Fredda Variegata
senza forno

La Bagna
acqua
zucchero
succo di limone o arancia
Un aroma che vi piace

La Crema
500 ml latte
45 gr amido di mais o farina
Vaniglia o vanilina
3 uova
3 cucchiai di zucchero
Cacao gr 20

Biscotti savoiardi qb

Per fare la torta variegata alla crema di 2 gusti per prima cosa devi preparare la bagna per i biscotti.
Prepara una bagna analcolica con acqua, poco zucchero, poco succo di limone o arancia e aroma di vaniglia.
Questa è una bagna adatta per bambini, ma se vuoi qualcosa di più sostenuto puoi diluire con acqua del limoncello, alchermes, rum o maraschino, oppure usare il caffè, anche corretto.

Bagna pronta, prepara uno stampo da plum cake oppure uno rotondo diametro 20-22 cm. non serve foderare con nulla.
Prepara i biscotti già in misura adatta alla teglia.
E ora prepara la crema.
Sbatti in una pentola d'acciaio tre uova e tre cucchiai di zucchero, aggiungi mezzo litro di latte freddo, anche vegetale se vuoi, aggiungi 45 gr di farina o di maizena, non usare la fecola, e mischia bene, a freddo, aggiungi vaniglia, e spostati sul fornello, porta ad ebollizione ma quando comincia a scaldare ricorda di abbassare il fuoco, mischiando continuamente.
Appena la crema si addensa togli dal fornello e gira più veloce ancora per 30 secondi.
la crema è pronta.
Nella teglia fodera di biscotti bagnati ma non troppo bagnati, metti la metà della crema, fai uno strato intermedio di biscotti sempre poco inzuppati.
La crema rimanente la mischi con 2 cucchiai di cacao in polvere setacciato, mischia bene, e completa la torta.
Chiudi la torta con uno strato di biscotti sempre poco bagnato.
fai riposare in frigorifero almeno 3-4 ore, ma l'ideale sarebbe riposare una notte.
Potrete scegliere se mangiarlo a cucchiaio oppure capovolgere la torta e tagliarlo a fette.
Se hai avanzato crema e biscotti puoi creare delle piccole ciotole per la merenda.
Questa torta dura in frigo anche 3 giorni, ma io credo che se dura 3 ore è già tanto.

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