ARROZ CON COCO postre fácil

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Un arroz dulce con coco, tan fácil y tan delicioso que te encantará a ti y todos los que lo prueben, no te pierdas esta receta porque es monumental.
Ingredientes:
1 taza de Arroz = 200gr más o menos
1 litro de de leche
1 lata de leche de coco 400ml
1/2 taza de coco rallado = 50gr
1 taza de azúcar = 225gr ó azúcar al gusto
2 tazas de agua y 1 pizca de sal para cocer el arroz
1 palito de canela
Preparación:
cocer el arroz en las 2 tazas de agua y la pizca de sal, con la cacerola destapada y el fuego bajo, el tiempo de cocción varia de 10 a 15 minutos más o menos, reservamos.
Calentamos la leche en otra cacerola mayor y agregamos el palito de canela, dejamos que hierva un poco, agregamos el azúcar y dejamos que se disuelva.
Agregamos la lata de leche de coco y dejamos hervir removiendo un poco, retiramos el palito de canela y agregamos el coco rallado, probamos y si siente que falta azúcar puede agregarle un poco más hasta que logre el punto de su gusto.
Agregamos el arroz cocido, bajamos el fuego a lo mínimo y dejamos cocer removiendo siempre entre 15 a 30 minutos.
El arroz está listo retire del fuego y coloque en molde grande o en moldes individuales, decore con canela si gusta.
Buen provecho.
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Nicolai Heidlas - Happy Chances
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