Шоколадные Конфеты Роксы | Очень Просто | Очень Вкусно

В этом видео мы сделаем шоколадные конфеты ручной работы без темперирования шоколада. Очень вкусные конфеты получаются. А данную карамелизацию можно использовать, прямо скажем, на все случаи жизни.

На понадобится:
Для сиропа:
70 гр воды
200 гр сахара
30 гр тримолина (глюкозы, мёда)
Для конфет:
250 гр темного шоколада 54% (или выше)
20 гр какао масла
300 гр карамелизованных миндальных лепестков
100 гр вафельной крошки
20 гр криспи малина
щепотка соли

Где купить криспы: https://www.chocolatemaster.ru
(я просто реально не знаю, где ещё их искать)

Видео Шоколадные Конфеты Роксы | Очень Просто | Очень Вкусно канала ТрюфельBro