Яблочный пирог по семейному рецепту
Яблочный пирог по семейному рецепту ароматный, с большим количеством начинки, вкуснее всего на следующий день. Этот рецепт из старой записной книжки, самый любимый в моей семье.
Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы https://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html
Больше рецептов выпечки с яблоками https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWJwjqc3i4xvaum9ZqVVxFz
Пироги с ягодами и фруктами https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVkU6rrtvjszjzJOz9CBjLF
Пирог с капустой https://youtu.be/I-6EoIrH2SM
Корицу можно заменить лимонной цедрой.
в 100 г - 230 ккал
Размер формы 19*26 см
Тесто
Кефир - 150 г
Мука - 330 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сливочное масло 82% - 80 г
Соль - 0,5 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 4 г
Начинка
Яблоки очищенные - 650 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Корица - 4 г
Крахмал любой - 20 г
Приготовление
1. Кефир соединить с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, перемешать до однородности.
2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
3. Добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку.
4. Вылить кефирную смесь и замесить мягкое тесто.
5. Придать ему плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
6. Очищенные и натёртые яблоки максимально отжать и слить сок.
7. Добавить корицу, по желанию, крахмал и сахар по вкусу. Перемешать.
8. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
9. Тесто разделить на бОльшую и меньшую части. БОльшую распределить по бумаге и сформировать бортик высотой 3 см.
10. Выложить начинку равномерным слоем.
11. Меньшую часть теста раскатать по размеру формы. Выложить сверху на яблоки и прижать по периметру.
12. Вилкой сделать частые проколы до начинки, для выхода пара.
13. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне, без конвенции, 40-45 минут.
14. Извлечь из формы и полностью остудить.
15. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирог #яблочныйпирог #яблочныйсемейныйпирог #изяблок
#яблочнаявыпечка
Видео Яблочный пирог по семейному рецепту канала Приятного аппетита!
Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы https://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2020/09/blog-post_19.html
Больше рецептов выпечки с яблоками https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoWJwjqc3i4xvaum9ZqVVxFz
Пироги с ягодами и фруктами https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVkU6rrtvjszjzJOz9CBjLF
Пирог с капустой https://youtu.be/I-6EoIrH2SM
Корицу можно заменить лимонной цедрой.
в 100 г - 230 ккал
Размер формы 19*26 см
Тесто
Кефир - 150 г
Мука - 330 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сливочное масло 82% - 80 г
Соль - 0,5 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 4 г
Начинка
Яблоки очищенные - 650 г
Сахар - 40 г или по вкусу
Корица - 4 г
Крахмал любой - 20 г
Приготовление
1. Кефир соединить с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, перемешать до однородности.
2. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
3. Добавить мягкое сливочное масло и растереть в крошку.
4. Вылить кефирную смесь и замесить мягкое тесто.
5. Придать ему плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
6. Очищенные и натёртые яблоки максимально отжать и слить сок.
7. Добавить корицу, по желанию, крахмал и сахар по вкусу. Перемешать.
8. Форму выстелить бумагой с антипригарным слоем.
9. Тесто разделить на бОльшую и меньшую части. БОльшую распределить по бумаге и сформировать бортик высотой 3 см.
10. Выложить начинку равномерным слоем.
11. Меньшую часть теста раскатать по размеру формы. Выложить сверху на яблоки и прижать по периметру.
12. Вилкой сделать частые проколы до начинки, для выхода пара.
13. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне, без конвенции, 40-45 минут.
14. Извлечь из формы и полностью остудить.
15. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирог #яблочныйпирог #яблочныйсемейныйпирог #изяблок
#яблочнаявыпечка
Видео Яблочный пирог по семейному рецепту канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пирог "Цветаевский" с ягодами и нежным кремомВоздушные и ароматные плетёнки с зеленью и сыром к шашлыку"Чизкейк" из йогурта. Простой и доступный. В 100 г - 150 ккалTOP10, Delicious Korean Waffles - Korean street foodПирог с цветной капустой и помидорами на цельнозерновой мукеТворожные маффины с ягодами на скорую руку #быстро_к_чаюАбрикосовый зефир по заварной технологии. Всегда удачныйНежные кабачковые запеканки для завтрака и перекуса. В 100 г -120 ккалКоролевская шарлотка со сливамиHow to Cook Roast Chicken | Baked Chicken Recipe | Oven Roasted ChickenТакой шикарный пирог вы еще никогда не готовили очень вкусно! Мамины рецептыТорт йогуртовой "Мраморный" без выпекания. В 100 г - 182 ккалРогалики творожные мягкие и воздушныеКапустный пирог. Тает во рту! Любимый пирог моей мамыВишнёвый пирог с меренгой2 Ingredient Biscuits - The Hillbilly KitchenНасыпной пирог с ягодамиТорт "Виктория"ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ "Мишка" Рецепт моей МАМЫ Мамины рецепты