Пирог с цветной капустой и помидорами на цельнозерновой муке
Пирог с цветной капустой и помидорами на цельнозерновой муке хорош в теплом и в холодном виде, прекрасно переносит заморозку. Пирог, по своей структуре и содержанию, похож на французский киш.
Тесто идеально пропекается под влажной начинкой.
Подобный пирог на обычной пшеничной муке https://youtu.be/c45lWUYjRiI
Несладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoXmeRxI1aw8F3gflTHo2Xpw
Пирог с кабачками и сыром https://youtu.be/b1dndqTrLVM
Вместо цветной капусты, можно использовать брокколи или смесь. Подойдут обжаренные кабачки или баклажаны.
Копченую грудинку прекрасно заменить отварное, жареное, печеное мясо или птица, кусочки ветчины или колбасы. Мясную составляющую можно не добавлять.
Кефир в тесте лучше всего заменить простоквашей, питьевым йогуртом или ряженкой.
Сметану в начинке может заменить греческий йогурт 10% и жирные сливки.
Сыр может быть любым, но хорошо плавиться.
Чаще всего, в подобные пироги, добавляют остатки мяса и сыра, которые остались от предыдущих трапез.
Помидоры черри можно заменить обычными, нарезанными на пластины толщиной 1 см.
В 100 г - 230 ккал
Форма 20×20 см
Тесто:
Мука цельнозерновая пшеничная - 200 г
Соль - 3 г
Разрыхлитель - 4 г
Кефир - 120 г
Растительное масло - 50 г
Начинка
Отварная цветная капуста - 300 г
Копчёная грудинка - 100 г
Зелень - 20 г
Сметана 20% - 100 г
Яйцо - 1 штука
Соль - 2 г
Молотый черный перец
Сыр - 100 г
Помидоры черри - 8 штук
Приготовление
1. Цельнозерновую пшеничную муку соединить с солью и разрыхлителем
2. Добавить растительное масло и кефир и замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
3. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре
4. Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.
5. Для начинки, отварную цветную капусту размять вилкой
6. Добавить нарезанную копчёную грудинку и рубленую зелень по вкусу. Перемешать.
7. Сметану соединить с солью и яйцом, поперчить по вкусу, перемешать до однородности.
8. Капусту соединить со сметанной смесью и тёртым сыром.
9. Тесто растянуть по дну формы и сформировать бортик высотой 4 см, хорошо прорабатывая углы.
10. Выложить начинку, разровнять. Сверху разложить половинки помидоров срезом вверх, слегка вдавливая в начинку.
11. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвенции 35-40 минут.
12. Извлечь из формы и слегка остудить.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирогскапустой #кишЛорен #киш #пирогссыромипомидорами
Видео Пирог с цветной капустой и помидорами на цельнозерновой муке канала Приятного аппетита!
Тесто идеально пропекается под влажной начинкой.
Подобный пирог на обычной пшеничной муке https://youtu.be/c45lWUYjRiI
Несладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoXmeRxI1aw8F3gflTHo2Xpw
Пирог с кабачками и сыром https://youtu.be/b1dndqTrLVM
Вместо цветной капусты, можно использовать брокколи или смесь. Подойдут обжаренные кабачки или баклажаны.
Копченую грудинку прекрасно заменить отварное, жареное, печеное мясо или птица, кусочки ветчины или колбасы. Мясную составляющую можно не добавлять.
Кефир в тесте лучше всего заменить простоквашей, питьевым йогуртом или ряженкой.
Сметану в начинке может заменить греческий йогурт 10% и жирные сливки.
Сыр может быть любым, но хорошо плавиться.
Чаще всего, в подобные пироги, добавляют остатки мяса и сыра, которые остались от предыдущих трапез.
Помидоры черри можно заменить обычными, нарезанными на пластины толщиной 1 см.
В 100 г - 230 ккал
Форма 20×20 см
Тесто:
Мука цельнозерновая пшеничная - 200 г
Соль - 3 г
Разрыхлитель - 4 г
Кефир - 120 г
Растительное масло - 50 г
Начинка
Отварная цветная капуста - 300 г
Копчёная грудинка - 100 г
Зелень - 20 г
Сметана 20% - 100 г
Яйцо - 1 штука
Соль - 2 г
Молотый черный перец
Сыр - 100 г
Помидоры черри - 8 штук
Приготовление
1. Цельнозерновую пшеничную муку соединить с солью и разрыхлителем
2. Добавить растительное масло и кефир и замесить мягкое тесто, слегка липнущее к рукам.
3. Накрыть миску пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре
4. Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.
5. Для начинки, отварную цветную капусту размять вилкой
6. Добавить нарезанную копчёную грудинку и рубленую зелень по вкусу. Перемешать.
7. Сметану соединить с солью и яйцом, поперчить по вкусу, перемешать до однородности.
8. Капусту соединить со сметанной смесью и тёртым сыром.
9. Тесто растянуть по дну формы и сформировать бортик высотой 4 см, хорошо прорабатывая углы.
10. Выложить начинку, разровнять. Сверху разложить половинки помидоров срезом вверх, слегка вдавливая в начинку.
11. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвенции 35-40 минут.
12. Извлечь из формы и слегка остудить.
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #пирогскапустой #кишЛорен #киш #пирогссыромипомидорами
Видео Пирог с цветной капустой и помидорами на цельнозерновой муке канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Воздушные и ароматные плетёнки с зеленью и сыром к шашлыкуБаклажановые мини-пиццыЭто блюдо побило все рекорды на моей кухне! Обязательно приготовьте!Как вкусно приготовить цветную капусту? Цветная капуста в духовке Рецепт цветной капусты CauliflowerУ ВАС ЕСТЬ ВИЛКА? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ/ УДИВИТЕ РОДНЫХ/ ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ/MAZZALIПростой и быстрый торт "Утренняя Заря"Творожное чудо!!!Слишком ВКУСНО и ПРОСТО// Выпечка из творогаТорт "Виктория"Вот как нужно готовить ПИРОГИ с капустой! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить ВСЕ и СРАЗУ" ЛОЖНЫЙ СЫРНИК "самый нежный и воздушный пирог /False cheesecakeЕсли у вас есть 1 ЯЙЦО и стакан МОЛОКА приготовьте это блюдо НА ЗАВТРАК! Так ПРОСТО И ВКУСНО!Запеканка с курицей и цветной капустой в духовке. Очень вкусный рецептПирожки "Улетные" из быстрого теста на кефире. Как дрожжевые. 4кНУ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 10 МИН//С ЛУКОМ И ЯЙЦОМКотлеты детсадовские из курицы жареные и паровыеПирог "Королевский" с малиной, шоколадом и хрустящей крошкойТёртый пирог "Лимонник"Теперь вы полюбите цветную капусту. Постный Салат за 10 минутТёртый пирог с меренгой на цельнозерновой муке5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ