Пирожки "Улетные" из быстрого теста на кефире. Как дрожжевые. 4к
Пирожки на кефире - это быстрый вариант теста, особенно выручают, когда нет времени или желания возиться с дрожжевым тестом. Из подобного теста можно выпекать пироги с разными начинками, рулеты, кулебяки и т.д.
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Кефир можно заменить йогуртом с любым процентом жирности или нежирной сметаной.
Растительное масло лучше выбирать без выраженного вкуса и запаха или рафинированное.
Мука высшего сорта с количеством белка 10,5 - в 100 гр. Количество муки может быть больше или меньше, что зависит от ее качества и влажности.
Начинки можно использовать самые разные и сладкие, и несладкие. Важное условие - они не должны быть слишком влажными или жидкими (например,варенье не подойдет)
Для сладкой начинки в тесто необходимо добавить больше сахара (до 40 гр)
Примерный перечень начинок:
- тушеная капуста + обжаренные грибы
- тушеная капуста + картофельное пюре
- тушеная капуста + отварные яйца
- картофельное пюре + обжаренный лук + укроп
- обжаренная печень + гречневая каша
- отварные яйца + рис отварной + укроп
- отварные яйца + творог + зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец
- фета + зелень
- тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком
- мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный
- обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку
- гороховое пюре
- отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира
Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу
Сладкие начинки:
- яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром
- вишни без косточек
- маковая начинка
- густое повидло
- сливы
- творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар
Форма пирожков может быть самой разнообразной.
С вариантами можно ознакомиться в этом плейлисте https://goo.gl/bHwwfU
Пирожки можно хранить в закрытой таре, лучше в холодильнике, максимум хранила сутки, так как съедаются молниеносно.
Ингредиенты:
Выход - 16 пирожков среднего размера.
В 100 г - 195 ккал
Тесто:
Кефир - 130 гр
Мука - 270 гр
Яйцо - 1 штука среднего размера
Растительное масло - 40 гр
Сахар - 10 гр
Соль - 4 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Начинки:
Из яиц
Яйца отварные - 4 штуки среднего размера
Зелень укропа - 2 столовые ложки
Сметана (йогурт, майонез) - 1 столовая ложка
Соль, перец по вкусу
Из капусты
Капуста белокочанная - 300-400 гр
Лук репчатый - 40-50 гр
Растительное масло для обжарки - 20-30 гр
Укроп - 1-2 столовые ложки
Паприка сушеная молотая - 1 чайная ложка
Соль, черный перец по вкусу
Яйцо для смазывания, кунжут черный и белый
Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне 20-25 минут до золотистого цвета.*
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.
Подробное описание рецепта https://goo.gl/xgMq2T
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #тестонакефире #пирожки
Видео Пирожки "Улетные" из быстрого теста на кефире. Как дрожжевые. 4к канала Приятного аппетита!
Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN особенно новичкам!
Кефир можно заменить йогуртом с любым процентом жирности или нежирной сметаной.
Растительное масло лучше выбирать без выраженного вкуса и запаха или рафинированное.
Мука высшего сорта с количеством белка 10,5 - в 100 гр. Количество муки может быть больше или меньше, что зависит от ее качества и влажности.
Начинки можно использовать самые разные и сладкие, и несладкие. Важное условие - они не должны быть слишком влажными или жидкими (например,варенье не подойдет)
Для сладкой начинки в тесто необходимо добавить больше сахара (до 40 гр)
Примерный перечень начинок:
- тушеная капуста + обжаренные грибы
- тушеная капуста + картофельное пюре
- тушеная капуста + отварные яйца
- картофельное пюре + обжаренный лук + укроп
- обжаренная печень + гречневая каша
- отварные яйца + рис отварной + укроп
- отварные яйца + творог + зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень
- творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец
- фета + зелень
- тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком
- мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный
- обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку
- гороховое пюре
- отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира
Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу
Сладкие начинки:
- яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром
- вишни без косточек
- маковая начинка
- густое повидло
- сливы
- творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар
Форма пирожков может быть самой разнообразной.
С вариантами можно ознакомиться в этом плейлисте https://goo.gl/bHwwfU
Пирожки можно хранить в закрытой таре, лучше в холодильнике, максимум хранила сутки, так как съедаются молниеносно.
Ингредиенты:
Выход - 16 пирожков среднего размера.
В 100 г - 195 ккал
Тесто:
Кефир - 130 гр
Мука - 270 гр
Яйцо - 1 штука среднего размера
Растительное масло - 40 гр
Сахар - 10 гр
Соль - 4 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Начинки:
Из яиц
Яйца отварные - 4 штуки среднего размера
Зелень укропа - 2 столовые ложки
Сметана (йогурт, майонез) - 1 столовая ложка
Соль, перец по вкусу
Из капусты
Капуста белокочанная - 300-400 гр
Лук репчатый - 40-50 гр
Растительное масло для обжарки - 20-30 гр
Укроп - 1-2 столовые ложки
Паприка сушеная молотая - 1 чайная ложка
Соль, черный перец по вкусу
Яйцо для смазывания, кунжут черный и белый
Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне 20-25 минут до золотистого цвета.*
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.
Подробное описание рецепта https://goo.gl/xgMq2T
Мои страницы в социальных сетях:
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #тестонакефире #пирожки
Видео Пирожки "Улетные" из быстрого теста на кефире. Как дрожжевые. 4к канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Пирожки "пуховые" на кефире. Нежные, воздушные, долго не черствеют. 4 способа формовкиСамса - слоеные пирожки с мясом. Подробный видео рецепт. 4к видеоПирожки из творожного тестаПирожки с картошкой. Бездрожжевое тесто на кефире, подходит для обжариванияПирог с картошкой без яиц и молочных продуктов. Рецепт постного универсального дрожжевого тестаЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ. Готовим вместе с YuLianka1981 /dough on kefir without eggs35 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ ОТ ШЕФАПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ 😋| СЕКРЕТ ТЕСТА! | ТАЮТ ВО РТУ!Рогалики с повидлом ✧ ДрожжевыеВы влюбитесь в это тесто! САМОЕ БЫСТРОЕ дрожжевое тесто для пирожков! Пирожки в духовкеНИКТО НЕ ВЕРИТ, что все это я готовлю из ОДНОГО ТЕСТА! Тесто "158" Один рецепт – 158 блюд!САМСА СЛОЕНАЯ ДОМАШНЯЯ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ просто ОБЪЕДЕНИЕ СЛОЕНЫЕ пирожки с мясом Люда Изи КукВек живи - Век учись! Соседка Армянка поделилась прекрасным рецептом ПИРОЖКОВ КАК ПУХ!Пирожки из дрожжевого (хрущевского) теста. Пошаговый рецепт.Простое творожное печенье "Сушки"Так Вы ещё не готовили !!! Необычное ХОЛОДНОЕ дрожжевое тесто/Cold yeast doughТЕСТО НА КЕФИРЕ / вкусно и быстро/ попробуйте и всегда будите делать только его /Из ничего за 20 минут шикарные пирожки к чаю через 5 минут не осталось и следаТЕСТО КАК ПУХ! Я ЕГО НАШЛА! Пирожки в духовке или Жареные, будут ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ на следующий день!Универсальное Тесто на Кефире, Подходит для Любой Выпечки!