Zuppa inglese ma con la colomba 🍰

Ingredienti:
- Colomba 1
- Tuorli 10
- Latte 1 litro
- Zucchero 200g
- Amido di mais 30g
- Cacao amaro in polvere 10g
- Alkermes q.b.

Procedimento:
- Mettete a bollire il latte con della scorza di limone a buccia edibile, vi basterà tenerlo qualche minuto sul fornello da quando inizia a sobbollire
- In due ciotole separate sbattete i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais. In quella per la crema al cioccolato aggiungete anche il cacao amaro
- Versate metà latte in una ciotola e metà nell’altra e trasferite in un pentolino con acqua mescolando a bagno maria fino ad addensare leggermente
- Tagliate la colomba a fette e formate la zuppa inglese in una pirofila facendo strati di colomba inzuppata nell’alkermes, crema, ancora colomba e crema al cioccolato e così via fino a riempire la pirofila
- Una volta pronta lasciate riposare in frigo per almeno un ora
- Spolverata di cacao amaro sopra e non vi resta che gustarla
- Un dolce perfetto per il pranzo di Pasqua cos la colomba non sarà più triste
- O come l’è bona 😋
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