ROAST BEEF 🥩 #shorts

Per farlo abbiamo usato come taglio il cimalino perché costa meno ed è molto buono, ma potete usare altri tagli come la lombata, controfiletto, girello o la noce 😊

Procedimento:
-Prendete il pezzo di carne di vitello (500 gr), massaggiatelo con olio, sale e pepe
-In una padella rosolate aglio, salvia e rosmarino
-Aggiungete la carne e rosolatela 2 minuti per lato per sigillarla e non fare uscire i succhi che ci sono all’interno
-Sfumate con del vino rosso e dopo altri due minuti coprite
-Lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti
-Levate il roast beef e fate ritirare il sugo per 1 minuto. Se lo volete addensare un po’ aiutatevi con un cucchiaino di maizena o farina.
Tagliate a fettine fini e servitelo con delle patate arrosto e il suo sughino sopra 😊

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