Паштет із свинини.

Шановні глядачі.!! Якщо у Вас немає автоклаву , я пропоную Вам такий спосіб консервування м'яса...
Для приготування домашнього паштету свинячу голову вимочуємо протягом ночі, варимо у воді 4- 5 годин , додаючи всі спеції - сіль, перець горошком, лавровий листок та духмяний перець. Варене м'ясо перемелюємо, додаємо 2 кг фаршу, піджарюємо півкілограма порізаної цибулі і півкілограма потертої моркви, перемелюємо.
Додаємо за смаком перець і сіль, доливаємо трошки бульйону, в якому варилось м'ясо.
Добре вимішуємо і накладаємо в чисті стерилізовані банки. Одразу ж закатуємо чистими СТЕРИЛІЗОВАНИМИ кришками . Фіксуємо кришки затискачами.
Вони Є В ПРОДАЖІ на ринках і в Інтернеті. Називаються " Пристрій для консервування м'яса."
Стерилізуємо паштет 5 годин при помірному кипінні.
Затискачі знімаємо лише після повного остигання банок, інакше кришки зірвуться від внутрішнього тиску.
🌺 PS. Шановні глядачі. !!🌺
Віднедавна я готую тушонки та паштети в банках з гвинтовими кришками.
ЦЕ ДУЖЕ ЗРУЧНО, якщо нема автоклаву.
...маю відео " ТУШОНКИ в банках з гвинтовими кришками. "

Видео Паштет із свинини. канала Моє Подвір'я