《味道》 甄选版26 食材篇—猪肉：歇力茶炖猪脚 韭菜烧肉 腐乳肉 猪血汤 爆腰花 20190530 | CCTV美食

本期节目主要内容：
2:30 松阳人如何用歇力茶烹制美食？
10:00 参加祭祀活动为什么要带一碗米？
18:55 “七头一脑”究竟是什么？
27:40 一碗猪血汤靠什么征服了汕头人的味蕾？
37:55 五莲黑猪肉能成就怎样的特色美食？

猪肉是餐桌上最常见的肉类之一，对于人们来说猪几乎全身是宝，各个部位都可以做出美味。比如五花肉可以做出醇厚美味的红烧肉，猪蹄因为它丰富的胶原蛋白而让美食爱好者难以割舍。猪肉在不同的地方不同的人手中都会演绎出极具地方特色的做法。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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