《味道》 甄选版7 食材篇—螃蟹：蟹酱 螃蟹炒年糕 清蒸大闸蟹 红膏炝蟹 葱烧蟹 20190420 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:35 岚山人的早餐藏着怎样的鲜味？
11:10 养蟹人有怎样的烹蟹高招？
20:30 叶蓬达如何制作红膏炝蟹？
29:28 魏秀琴如何用螃蟹烹制家宴？
39:15 重壳青蟹到底是什么滋味？

中国人的餐桌上，“横行霸道”的螃蟹一直都是许多人的最爱，虽然烹饪耗时长，难度大，吃起来也不过瘾。但是从古至今，它却从不缺粉丝，就连北宋的苏东坡、清朝的袁枚这样的大美食家也都对它钟爱有加。各地厨师锦上添花让螃蟹真正坐稳了餐桌霸主的地位。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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