Torta Pasqualina la Torta di pasqua Torta salata

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Torta Pasqualina
è una torta italiana ,genovese, molto antica.

ingredienti impasto torta pasqualina
300 grammi di farina
160 grammi di acqua
poco sale

altri ingredienti per la torta pasqualina
250 grammi formaggio ricotta
500 grammi spinaci
6 uova
50 grammi formaggio
sale ,olio d'oliva
mezza cipolla
In una ciotola impastare acqua e farina e poco sale ,creare 5 palle e coprirle.
in una pentola tritare mezza cipolla, aggiungere poco olio d'oliva e mettere sul fornello.
Quando la cipolla frigge aggiungi gli spinaci e poca acqua.
coperchio della pentola.
cuocere 10 minuti
aggiungi sale e pepe.
tagliare gli spinaci e togliere l'acqua.
aggiungere la ricotta, un uovo e il formaggio.

Ora con il mattarello schiaccia le palline di acqua e farina.
mettile in una teglia e ungi con l'olio.
fai due strati di pasta, guarda il video.
aggiungi il ripieno.
fai 5 buchi per le uova.
metti le uova crude nei buchi come nel video.
copri con 3 strati di pasta come nel video.
chiudi la torta tagliando vicino ai bordi la pasta in eccesso.
chiudi i bordi come faccio vedere nel video
cuocere in forno a 180° per 50 minuti
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