Загрузка страницы

Зачем мне конвекция, я и сам все умею?

Открыть в полный размер
Свежая, ароматная и вкусная выпечка повышает их рейтинг и привлекает клиентов. И здесь не обойтись таким оборудованием, как красивые торговые прилавки или торговый островок. Дело в качестве выпечки. И конвекционные печи или, как они называются среди «своих» — конвекция, имеют в этом плане множество преимуществ. Но сначала рассмотрим то, как они работают в целом.

Механизм работы


Принцип работы конвекционных печей основан на принудительном равномерном распределении горячего воздуха по всей рабочей камере, для которой используется циркуляционный вентилятор. Нагревательные элементы теплого воздуха нагревают его до нужной температуры, а вентиляторы обеспечивают его распределение по всей площади рабочей камеры печи. Вентиляторов может быть несколько, все зависит от размера камеры и количества листов.

Плюсы конвекционных печей


  • Открыть в полный размер
    Во-первых, печи конвекционного типа имеют более компактные, по сравнению с другими типами печей, размеры, позволяющие разместить их на не большой по параметрам кухне. Но в то же время, с помощью конвекции можно испечь превосходную выпечку, хлеб или булочки, а также кулинарные продукты и гастрономические блюда.

  • Во-вторых, еще больше улучшается качество выпечки и кондитерских изделий, а также приготовление других блюд благодаря присутствию парогенератора. Это сделает ваши блюда по-особенному вкусными, что будет привлекать еще больше посетителей. К слову, такая функция не присуща всем моделям, но может быть заказана покупателем дополнительно при необходимости. Например, в магазине ТоргОборуд такие конвекционные печи есть.

  • В-третьих, способность сочетать уровень влажности и температуру, сокращает время приготовления до 30%. Согласитесь, для пекарни или кондитерской с большим оборотом это очень важный момент. Так как людям хочется видеть на торговых прилавках свежую и еще теплую булочку!

  • В-четвертых, важно, что продукты, будь то хлеб, булочки, кондитерские изделия или что-то еще, готовятся равномерно. Любая выпечка имеет красивую и блестящую поверхность, а хрустящая корочка просто не может оставить равнодушным покупателя. Так что ваш торговый островок будет выглядеть максимально аппетитно!

  • В-пятых, еще одним важным качеством конвекционных печей является возможность одновременной готовки различных видов выпечки. Не стоит бояться, что запахи перемешаются или поменяют вкус готовой продукции. Это очень удобно, так как конструкция позволяет организовать непрерывный процесс выпечки. Это актуально для небольших пекарен, кондитерских или собственных производств супермаркетов, ресторанов и кафе.
Комментарии
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Автор статьи
Информация
6 июля 2018 г. 11:37:26
Просмотров: 1121
Статьи автора
Преимущества широкоформатной печатиПреимущества широкоформатной печатиКакими преимуществами обладает паркет?Какими преимуществами обладает паркет?Готовые домашние задания: польза или вред?Готовые домашние задания: польза или вред?Где приобрести нутрометр?Где приобрести нутрометр?Ибутаморен: описание, действие, отзывыИбутаморен: описание, действие, отзывыУслуги агентства по недвижимости в ЕкатеринбургеУслуги агентства по недвижимости в ЕкатеринбургеКакие варианты каскадной стрижки являются наиболее актуальными в нынешнем годуКакие варианты каскадной стрижки являются наиболее актуальными в нынешнем годуКак начать торговать на рынке Форекс?Как начать торговать на рынке Форекс?Можно ли заказать дипломную работу через интернет?Можно ли заказать дипломную работу через интернет?Где заказать печать визиток недорого в Москве?Где заказать печать визиток недорого в Москве?Складская логистика и размещение товаров на складеСкладская логистика и размещение товаров на складеВиды и особенности чердачных лестницВиды и особенности чердачных лестницНа что обращать внимание при выборе автомобильного аккумулятораНа что обращать внимание при выборе автомобильного аккумулятораКак выбрать серебряные серьгиКак выбрать серебряные серьгиЛечение алкоголизма в центре "Adomed"Лечение алкоголизма в центре "Adomed"Николо-архангельское кладбище в Московской областиНиколо-архангельское кладбище в Московской областиЧерепашка Тиша от BertToysЧерепашка Тиша от BertToysОборудование для птицефабрикОборудование для птицефабрикКровавые следы во сне – к чему бы это?Кровавые следы во сне – к чему бы это?Светостойкие чернила для струйных принтеровСветостойкие чернила для струйных принтеров
Похожие статьи
Горячие бутерброды КесадильяГорячие бутерброды КесадильяСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСОЧНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ, КАБАЧКАМИ  И ТВОРОГОМ ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯСОЧНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ, КАБАЧКАМИ И ТВОРОГОМ ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯПесочное, нежное печенье «Улитки»Песочное, нежное печенье «Улитки»Вкуснейшие тефтели с картошкой и сыром  в духовке c добавлением томатного соусаВкуснейшие тефтели с картошкой и сыром в духовке c добавлением томатного соусаСалат кусочек сыра /Быстрый оригинальный рецепт салатаСалат кусочек сыра /Быстрый оригинальный рецепт салатаКаша из тыквыКаша из тыквыДва вида варенья с тыквой /Классический и с цитрусовымиДва вида варенья с тыквой /Классический и с цитрусовымиКурочка в духовке с грибами и картошкойКурочка в духовке с грибами и картошкойВоздушный, вкуснейший пирог с творогомВоздушный, вкуснейший пирог с творогомПИЦЦА НА ТОРТИЛЬЕ / ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТПИЦЦА НА ТОРТИЛЬЕ / ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТОМЛЕТ В ТОРТИЛЬЕ/ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАКОМЛЕТ В ТОРТИЛЬЕ/ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАКОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ЖАННЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ /ШОК ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ЖАННЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ /ШОК ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИРецепт пирога шарлотка с яблокамиРецепт пирога шарлотка с яблокамиРецепт пирога в лаваше с двумя видами начинки, с мясом и стручковой фасолью и курице с овощамиРецепт пирога в лаваше с двумя видами начинки, с мясом и стручковой фасолью и курице с овощамиОчень вкусный салат Лесная Фея.Салат очень простой в приготовлении с обжаренной курицей, корнишонами маринованным луком и маслинами.Очень вкусный салат Лесная Фея.Салат очень простой в приготовлении с обжаренной курицей, корнишонами маринованным луком и маслинами.ДВА ВИДА БУТЕРБРОДОВ КОТОРЫХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ/БУТИКИ С АНЧОУСАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИДВА ВИДА БУТЕРБРОДОВ КОТОРЫХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ/БУТИКИ С АНЧОУСАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ /ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАЗИЛИКА И МУСКАТНОГО ОРЕХА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ /ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАЗИЛИКА И МУСКАТНОГО ОРЕХА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬПирожное Шишки-Муравейник/Новогодний вкуснейший рецепт пирожныхПирожное Шишки-Муравейник/Новогодний вкуснейший рецепт пирожных
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
 ИКС ( Индекс качества сайта )