Загрузка страницы

Зачем мне конвекция, я и сам все умею?

Открыть в полный размер
Свежая, ароматная и вкусная выпечка повышает их рейтинг и привлекает клиентов. И здесь не обойтись таким оборудованием, как красивые торговые прилавки или торговый островок. Дело в качестве выпечки. И конвекционные печи или, как они называются среди «своих» — конвекция, имеют в этом плане множество преимуществ. Но сначала рассмотрим то, как они работают в целом.

Механизм работы


Принцип работы конвекционных печей основан на принудительном равномерном распределении горячего воздуха по всей рабочей камере, для которой используется циркуляционный вентилятор. Нагревательные элементы теплого воздуха нагревают его до нужной температуры, а вентиляторы обеспечивают его распределение по всей площади рабочей камеры печи. Вентиляторов может быть несколько, все зависит от размера камеры и количества листов.

Плюсы конвекционных печей


  • Открыть в полный размер
    Во-первых, печи конвекционного типа имеют более компактные, по сравнению с другими типами печей, размеры, позволяющие разместить их на не большой по параметрам кухне. Но в то же время, с помощью конвекции можно испечь превосходную выпечку, хлеб или булочки, а также кулинарные продукты и гастрономические блюда.

  • Во-вторых, еще больше улучшается качество выпечки и кондитерских изделий, а также приготовление других блюд благодаря присутствию парогенератора. Это сделает ваши блюда по-особенному вкусными, что будет привлекать еще больше посетителей. К слову, такая функция не присуща всем моделям, но может быть заказана покупателем дополнительно при необходимости. Например, в магазине ТоргОборуд такие конвекционные печи есть.

  • В-третьих, способность сочетать уровень влажности и температуру, сокращает время приготовления до 30%. Согласитесь, для пекарни или кондитерской с большим оборотом это очень важный момент. Так как людям хочется видеть на торговых прилавках свежую и еще теплую булочку!

  • В-четвертых, важно, что продукты, будь то хлеб, булочки, кондитерские изделия или что-то еще, готовятся равномерно. Любая выпечка имеет красивую и блестящую поверхность, а хрустящая корочка просто не может оставить равнодушным покупателя. Так что ваш торговый островок будет выглядеть максимально аппетитно!

  • В-пятых, еще одним важным качеством конвекционных печей является возможность одновременной готовки различных видов выпечки. Не стоит бояться, что запахи перемешаются или поменяют вкус готовой продукции. Это очень удобно, так как конструкция позволяет организовать непрерывный процесс выпечки. Это актуально для небольших пекарен, кондитерских или собственных производств супермаркетов, ресторанов и кафе.
Комментарии
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация
6 июля 2018 г. 11:37:26
Просмотров: 1041
Статьи автора
Как уменьшить вероятность падения зимой?Как уменьшить вероятность падения зимой?Выбор проектов коттеджейВыбор проектов коттеджейКонтрольная работа на заказ в ЕкатеринбургеКонтрольная работа на заказ в Екатеринбурге«Алкоголика видно по походке» или основные признаки зависимости«Алкоголика видно по походке» или основные признаки зависимостиОсобенности проверки научных работ на уникальностьОсобенности проверки научных работ на уникальностьКак провести День рождения на теплоходе?Как провести День рождения на теплоходе?Выбор мебели для спальниВыбор мебели для спальниЧто представляет собой речной бассейн?Что представляет собой речной бассейн?Какими должны быть зимние кроссовки?Какими должны быть зимние кроссовки?Почему стоит использовать продукцию Nature’s Sunshine Products?Почему стоит использовать продукцию Nature’s Sunshine Products?Местное производство Перми и пермского краяМестное производство Перми и пермского краяКороткие вечерние платья: особенности и преимуществаКороткие вечерние платья: особенности и преимуществаЗачем нужны услуги по вывозу строительного мусора?Зачем нужны услуги по вывозу строительного мусора?Услуги анонимного нарколога в МосквеУслуги анонимного нарколога в МосквеПреимущества корпоративных тренинговПреимущества корпоративных тренинговПромокоды Нетологии и LingualeoПромокоды Нетологии и LingualeoКакой выбрать фундамент под памятник? Чтобы было чисто, не росла трава и не упал памятник через годКакой выбрать фундамент под памятник? Чтобы было чисто, не росла трава и не упал памятник через годАнтивирусная защита информацииАнтивирусная защита информацииГде можно приобрести качественное промышленное оборудование?Где можно приобрести качественное промышленное оборудование?Как взять ипотеку под материнский капитал?Как взять ипотеку под материнский капитал?
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru