Загрузка страницы

Ватрушки с творогом


Ватрушки с творогом - пышные и ароматные, с золотистой запеченной корочкой сдобного теста, сдобренные сливочным маслом, горячие, прямо из духовки. Что может быть вкуснее? Творожные ватрушки издревле называли доброй едой. Ватрушки с творогом пекли на праздники и угощали гостей. Невозможно найти в России человека, который бы отказался от вкусной ватрушки. Приготовить ватрушки с творогом совсем несложно, нужно всего лишь чуточку терпения…


Ингредиенты:

  • Мука - 450 гр.
  • Молоко - 300 мл.
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Растительное масло - 1 ст. ложка
  • Яйцо - 3 шт.
  • Творог 9%- 500 гр.
  • Ваниль - 1 гр.
  • Сахар - 3 ст. ложка
  • Соль - 1,5 ч. ложки
  • Дрожжи сухие - 7 гр.


Как приготовить:

  1. Готовим опару для теста: в миску положить дрожжи, 1 ст.ложку сахара и 2 ст. ложки муки, добавить 100 мл. молока и перемешать до однородного состояния, затем вылить оставшееся молоко и еще раз, все тщательно перемешать. Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут, опара должна подняться.
  2. Просеять муку в глубокую миску.
  3. Сделать углубление в муке и добавить 1 взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и соль, перемешать до однородной массы. Добавить 1 ст. ложку растительного масла и замесить мягкое тесто.
  4. Накрыть миску пленкой и поставить тесто на 1 час в теплое место подниматься.
  5. Творог протереть через мелкий дуршлаг. Добавить в творог 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо и 1 гр. ванили, все перемешать до однородного состояния.
  6. Присыпать доску мукой и выложить готовое тесто, сформировать колбаску и нарезать на одинаковые кусочки.
  7. Из каждого кусочка теста сформировать круглую лепешку.
  8. Противень застелить кулинарной бумагой и выложить на него подготовленные лепешки на расстоянии 2-3 см. друг от друга. Примять центр лепешки и сформировать по ее краю бортик шириной 8-10 мм.
  9. В подготовленную лепешки положить по полной столовой ложке творога и ложкой придать творогу аккуратную округлую форму.
  10. Противень с подготовленными для выпечки ватрушками накрыть чистым кухонным полотенцем или салфеткой на 10 минут, чтобы тесто перед выпечкой поднялось.
  11. Взбить 1 яйцо и тонким слоем аккуратно смазать ватрушки.
  12. Разогреть духовку до 18О°С и выпекать ватрушки 10-12 минут.
  13. Достать противень из духовки и смазать каждую ватрушку сливочным маслом со всех сторон. Ватрушки с творогом готовы. Приятного аппетита!


Смотрите всегда вкусные рецепты на нашем канале в Youtube - https://goo.gl/wkSaus

Приятного аппетита!
Комментарии
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Автор статьи
Информация
29 апреля 2018 г. 19:25:09
Просмотров: 659
Похожие статьи
Горячие бутерброды КесадильяГорячие бутерброды КесадильяСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСАЛАТ С СЕМГОЙ МАНДАРИНАМИ И МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЧИКАМИСОЧНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ, КАБАЧКАМИ  И ТВОРОГОМ ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯСОЧНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ С МЯСОМ, КАБАЧКАМИ И ТВОРОГОМ ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯПесочное, нежное печенье «Улитки»Песочное, нежное печенье «Улитки»Вкуснейшие тефтели с картошкой и сыром  в духовке c добавлением томатного соусаВкуснейшие тефтели с картошкой и сыром в духовке c добавлением томатного соусаСалат кусочек сыра /Быстрый оригинальный рецепт салатаСалат кусочек сыра /Быстрый оригинальный рецепт салатаКаша из тыквыКаша из тыквыДва вида варенья с тыквой /Классический и с цитрусовымиДва вида варенья с тыквой /Классический и с цитрусовымиКурочка в духовке с грибами и картошкойКурочка в духовке с грибами и картошкойВоздушный, вкуснейший пирог с творогомВоздушный, вкуснейший пирог с творогомПИЦЦА НА ТОРТИЛЬЕ / ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТПИЦЦА НА ТОРТИЛЬЕ / ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТОМЛЕТ В ТОРТИЛЬЕ/ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАКОМЛЕТ В ТОРТИЛЬЕ/ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАКОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ЖАННЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ /ШОК ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ЖАННЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЧЕСНОКОМ /ШОК ТАКОГО ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИРецепт пирога шарлотка с яблокамиРецепт пирога шарлотка с яблокамиРецепт пирога в лаваше с двумя видами начинки, с мясом и стручковой фасолью и курице с овощамиРецепт пирога в лаваше с двумя видами начинки, с мясом и стручковой фасолью и курице с овощамиОчень вкусный салат Лесная Фея.Салат очень простой в приготовлении с обжаренной курицей, корнишонами маринованным луком и маслинами.Очень вкусный салат Лесная Фея.Салат очень простой в приготовлении с обжаренной курицей, корнишонами маринованным луком и маслинами.ДВА ВИДА БУТЕРБРОДОВ КОТОРЫХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ/БУТИКИ С АНЧОУСАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИДВА ВИДА БУТЕРБРОДОВ КОТОРЫХ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ/БУТИКИ С АНЧОУСАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ /ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАЗИЛИКА И МУСКАТНОГО ОРЕХА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬЯЙЦА ПО ШОТЛАНДСКИ /ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ С ДОБАВЛЕНИЕМ БАЗИЛИКА И МУСКАТНОГО ОРЕХА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬПирожное Шишки-Муравейник/Новогодний вкуснейший рецепт пирожныхПирожное Шишки-Муравейник/Новогодний вкуснейший рецепт пирожных
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
 ИКС ( Индекс качества сайта )