Тирамису без яиц

Продукты:
Сыр Маскарпоне 250г
Жирные (как минимум 20%) сливки 150 мл
Сахарная пудра 3 ст.л.
Ванилин 1,5г
Савоярди 200г
Крепкий кофе для обмакивания печенья
Ликёр "Амаретто"
Какао-порошок 50г
Оборудование: миксер (желательно) .
Сначала нужно сварить крепкий кофе, в котором потом будем обмакивать савоярди. Сварить и оставить остывать. В кофе можно добавить ликёр (Амаретто, например, как здесь).

Маскарпоне нужно достать из холодильника заранее, чтобы сыр было легче разминать. В него нужно добавить ликёр Амаретто, который придаст миндальную нотку крему, перемешать.

Взбить сливки с сахарной пудрой до состояния "густой сметаны".

Перемешать маскарпоне со взбитыми сливками. Крем готов.

Сборка. Берем креманку, берём печенья, обмакиваем быстро печенье в кофе со всех сторон, выкладываем в креманку, Сверху заливаем печенья кремом, убираем на пару часов в холодильник. После холодильника посыпаем какао (через сито) либо тёртым шоколадом.

Вот и всё, приятного аппетита!