Рождественский кекс на пиве // Рождественская выпечка

Сегодня готовим очень ароматный и сочный рождественский кекс на пиве. Очень прост в приготовлении, с насыщенным вкусом и цветом.


Темное Пиво 200 мл
Яйца 4
Сахар 160 г
Масло 240 г
Мука 240 г
Изюм 200 г
Орехи 120 г
Мед 3 Ст л
Сода 1/2 чл
Ванилин 1/2 чл
Соль 1/2 чл

Глазурь :
Сахарная пудра 100 гр
Лимонный сок 20 мл.

1. Размягченное масло, мед, ванилин, соль и сахар взбиваем миксером до пышности.

2. Взбиваем яйца до пышной пены минут 10. Добавляем к маслу и перемешиваем.

3. Перемешиваем муку с содой, орехами и изюмом. Добавляем к жидким ингредиентам и перемешиваем. Добавляем сначала половину пива. Перемешиваем и добавляем вторую половину. Выпекаем в смазанной маслом и посыпанной мукой форме 1 час при 160 гр. И еще 1 час при 130 гр.
По желанию можно украсить глазурью.