Морепродукты / Средиземноморская кухня

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Средиземноморская кухня — обобщённое название гастрономических традиций стран, чьи территории омывает Средиземное море. Обычно к ней относят кухню Франции, Италии, Испании и Греции, но нередко список дополняют национальные блюда островных государств — Кипра и Мальты, а также Турции, Израиля, Ливана и других стран. Адмирал морепродукты Основные ингредиенты Оливковое масло. Используется для приготовления пищи и как приправа. Свежие овощи и фрукты. Например, помидоры, баклажаны, артишоки, тыква, лук, грибы, бамия, огурцы. Морепродукты. Используются рыба (сибас, тунец, дорадо и другие), моллюски (мидии, устрицы, гребешки, кальмары и осьминоги), креветки, крабы и раки. Травы и специи. Например, базилик, орегано, тимьян, розмарин, мята, чеснок и перец. Популярные блюда Греческий салат с оливковым маслом, свежими овощами и сыром фета. Паста с морепродуктами и томатным соусом. Испанская паэлья с рисом, морепродуктами, овощами и специями. Итальянская пицца с разнообразными начинками. Турецкая пилав с рисом и мясом. Тунисский кускус с овощами и пряностями. Средиземноморская кухня формировалась на протяжении веков под влиянием древних цивилизаций, торговли и завоеваний. Её история отражает культуру и образ жизни людей, живущих в регионе вокруг Средиземного моря. Адмирал морепродукты Древние цивилизации Основы средиземноморской кухни заложили греческая, египетская и финикийская цивилизации. Эти народы использовали местные продукты: пшеницу, оливки, виноград, бобовые, свежие фрукты и овощи. Также на формирование кухни повлияли: Древний Рим — особое отношение к винограду и оливкам, популярность бобовых культур. Арабская кухня — введение новых компонентов: цитрусов, баклажанов, артишоков, специй (анис, шафран, тмин). Средневековье и Возрождение В Средневековье кухня региона находилась под влиянием христианства, что привело к ограничению потребления мяса и росту популярности рыбы, бобовых и овощей. Эпоха Возрождения ознаменовалась новым интересом к классическим рецептам и продуктам. Специи, привезённые из Нового Света, добавили в средиземноморскую кухню новые вкусы и ароматы. Современная средиземноморская кухня Средиземноморская кухня — обобщённое название гастрономических традиций нескольких стран, чьи территории омывает Средиземное море. Обычно сюда включают кухню Франции, Италии, Испании и Греции, но нередко список дополняют национальные блюда островных государств — Кипра и Мальты, а также Турции, Израиля, Ливана и стран Балканского полуострова. Типичные ингредиенты — мука, из которой изготавливают пасту, хлеб и другую выпечку, овощи, сыр, рыба, морепродукты и мясо. Всё это смешивают в разных пропорциях, щедро приправляют оливковым маслом и посыпают ароматными специями. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi

Видео Морепродукты / Средиземноморская кухня автора Шеф-Россия.рф