Корейская кухня: Гарнир из баклажанов по-корейски

Гарнир из баклажанов по-корейски – это интересное и вкусное блюдо кухни корё-сарам (советских и российских корейцев). В сезон баклажанов запасливые хозяйки стремятся сделать заготовки на зиму, и их не только консервируют в виде готовых закусок, но и нарезают на полоски и засушивают, как грибы. Сушеные баклажаны отлично хранятся, занимают мало места, и подготовить их к использованию очень просто – достаточно лишь залить кипятком, и они восстановятся. Их можно варить, тушить, запекать – словом, использовать как свежие. Удобство использования таких баклажанных заготовок настолько велико, что многие хозяйки, которым лень возиться с подготовкой баклажанов к сушке, предпочитают покупать уже сушеные баклажаны. Сушеные, в отличие от замороженных или консервированных, сохраняют максимально высокое количество полезных веществ – более 80% всех ценных микроэлементов, содержащихся в свежем баклажане. Гарнир из баклажанов по-корейски представляет собой пикантную закуску с баклажанами, сладким перцем, чесноком и луком, а также с добавлением небольшого количества готовой моркови по-корейски в качестве приправы (рецепт корейской моркови можно посмотреть здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/morkov-po-koreyski-s-video/). Такая закуска будет уместна к любому столу. Готовить ее несложно, а сушеные баклажаны можно купить в нашем магазине (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/ovoshchi/sushenye_ovoshchi/baklazhan_sushenyy_rezanyy_500_g/). Ингредиенты (на 2-3 порции): баклажан (сушеный) — 50 г, (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/ovoshchi/sushenye_ovoshchi/baklazhan_sushenyy_rezanyy_500_g/) сладкий красный перец – ½ шт. (примерно 80-90 г), лук репчатый — 1/2 шт. (примерно 80-90 г), чеснок — 2-3 зубчика, морковь по-корейски — 100 г, (https://korshop.ru/catalog/gotovaya_produktsiya_polufabrikaty_/koreyskie_salaty/) растительное масло – 1 ст.л., молотый кориандр – 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/) корейский соевый соус (Джин) - 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/) уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%, или яблочный) — 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/) соль – 1 ч.л. Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/garnir-iz-baklazhanov-po-koreyski-s-video/ Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. Ждем вас и всегда вам рады! С уважением, Ваш Коршоп. Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru. #корейскаякухня #корейскиерецепты #баклажаныпокорейски #корейскиебаклажаны #баклажан #корейскаязакуска #корейскаяеда #баклажаны #закуска #корейскиеблюда #корейскиепродукты #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов

Видео Корейская кухня: Гарнир из баклажанов по-корейски автора Korshop.ru