Bánh mì Việt Nam ruột xốp ,không phụ gia,dễ thành công/Kinh nghiệm về bột ,rạch bánh,bảo quản bánh

300 g bột ( bột mì đa dụng ,bột bánh mì )
Nếu trộn bột mì đa dụng với bột Vital wheat gluten thì lấy 10 g bột mì ra và bù 11g bột Vital wheat gluten vào !
180 mL nước
5g men nở nhanh
14 g bơ lạt
5g muối
7 g đường
5 mL dấm
17 g sữa chua
Nướng 450 F ( 230 đọ C ) trong 8-10 ,sau đó xịt nước xoay khay bánh ,nướng thêm 9-10 tuỳ lò ! 4-5 phút cuối nếu thây bánh vàng nhiều hạ nhiệt xuống 400 độ F ( 200 đọ C ) !

Видео Bánh mì Việt Nam ruột xốp ,không phụ gia,dễ thành công/Kinh nghiệm về bột ,rạch bánh,bảo quản bánh канала Truc lee_ Cuộc sống Mỹ